हम साल खत्म होने से बस कुछ ही पल दूर हैं। यह साल कैसे इतनी जल्दी बीत गया शायद किसी को पता नहीं लगा होगा। हर साल की तरह इस साल भी काफी कुछ बदला है और हमें कई सारी खट्टी-मीठी यादें दे गया। हर साल खट्टी-मीठी यादों के साथ खत्म होता है, जिसमें से कुछ यादें या ट्रेंड्स हमें हमेशा याद रहते हैं जैसे- फूड्स ट्रेंड्स। 

इसलिए उन ट्रेंड्स पर करना काफी जरूरी हो जाता है। हर साल की तरह इस साल भी हम आपके लिए फूड्स से जुड़े कुछ इयर एंडर्स लेकर आए हैं। इसके अंतर्गत हम आपके साथ साल भर होने वाली खास जानकारी या फिर ऐसे ट्रेंड्स शेयर करते हैं, जिसे हमने और आपने पसंद किया होता है।

इसी कड़ी में आज हम आपको बताने जा रहे हैं साल के टॉप 10 फूड्स ट्रेंड्स के बारे में, जिसमें से कुछ यकीनन आपने भी ट्राई किए होंगे। अगर आपने अभी तक नहीं किया तो एक बार आपको जरूर ट्राई करना चाहिए। तो चलिए आज हम आपको ऐसे ही वायरल फूड ट्रेंड्स के बारे में बताते हैं, जो सोशल मीडिया या फिर हमारी थाली का हिस्सा रहे हैं।

प्लांट-बेस्ड अंडे 

आपको सुनने में थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन यह सच है कि इस साल प्लांट बेस्ड मीट और अंडों का खूब ट्रेंड दिखाई दिया है। इन अंडों ने लोगों की प्लेट पर अपनी जगह बनाई और टॉप सर्च बार पर शामिल रहा। बता दें कि इसे मूंग दाल से बनाया जाता है, जिसमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। 

आप शायद यकीन ना हो, पर यह सच है कि इसका स्वाद बिल्कुल अंडे की तरह होता है। मगर मूंग एक टिकाऊ फसल है, जो पोटेशियम, मैग्नीशियम और आहार फाइबर से भरपूर है। ऐसा माना जाता है कि प्लांट-बेस्ड या वीगन अंडे, मुर्गी के अंडों से ज्यादा हेल्दी होते हैं।

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दही राइस विद प्रॉन सैलेड

दही राइस भारत के चारों दक्षिणी राज्यों तमिलनाडु, आन्ध्र प्रदेश, केरल और कर्नाटक में काफी लोकप्रिय है, लेकिन यह धीरे-धीरे पूरे देश में खाया जाने लगा। हालांकि, दही चावल आपने टेस्ट किए होंगे, लेकिन क्या आपने दही राइस विद प्रॉन सैलेड का कॉम्बिनेशन ट्राई किया है? अगर नहीं तो एक बार जरूर ट्राई करें और साल के इस ट्रेंड में हिस्सा लें। 

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मिर्च का अचार

भारत में अचार न खाया जाए भले ऐसा कैसे हो सकता है। हर क्षेत्र में तरह-तरह के अचार बनते हैं और खाए जाते हैं। वैसे तो आम के अचार को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है, लेकिन क्या आपको पता है कि इस साल मिर्च का अचार कितना पसंद किया गया? 

जी हां, इस साल फूड ट्रेंड में मिर्च का अचार काफी रहा। लोगों ने इसे बनाने का तरीका भी सीखा। हरी मिर्च के अचार अब सिर्फ छोले-भटूरे के साथ ही नहीं, बल्कि वैसे भी खूब खाया जाता है।  

कोरियन फूड्स  

पिछले काफी समय से भारतीय ऑडियंस पर के-पॉप का भूत सवार हुआ है। यह दीवानगी सिर्फ गानों में ही नहीं, बल्कि शोज, फिल्में, फैशन और तो और फूड ऑप्शन में भी देखी गई। पहले जहां लोग सिर्फ जापानी सुशी खाते थे, वहीं अब कोरियाई फूड आइटम्स ने भारतीय बाजार में एक पकड़ बना ली है। 

कोरियन किंबाप, रामेन, राइस केक, किमची आदि लोगों की पसंद में शुमार हो गई है। साल 2023 में भी कोरियाई खानपान हमारी सभ्यता का एक अहम हिस्सा बनकर उभर सकता है।

मैगी पकोड़ा

आपको यह सुनने में थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन यह सच है कि इस साल मैगी के पकोड़े का ट्रेंड काफी देखा गया है। न सिर्फ इंटरनेट पर बल्कि घरों में भी काफी पसंद किया गया…मुझे याद है कि एक वक्त था जब सोशल मीडिया पर मैगी के पकोड़े की वीडियो वायरल हुई थी, लेकिन बाद में इसे खूब बनाया गया। 

बता दें मैगी का पकोड़ा बनाने के लिए कच्ची मैगी का इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, कई लोगों ने पकी हुई मैगी से रोल, ब्रेड पकोड़े भी ट्राई किए हैं, जिसे चटनी या चाय के साथ परोसा गया। 

बेंटो केक

बेंटो केक इस साल काफी ट्रेंड में रहा। बता दें कि यह एक तरह का कोरियन केक है, जिसे पिछले कुछ समय से इंटरनेट पर हलचल मचा रखी है। यह एक व्यक्ति के लिए काफी होता है, इसलिए बेंटो कहा जाता है। इन्हें लंच बॉक्स के नाम से भी जाना जाता है। 

यह छोटे मिनिमलिस्ट केक 2 से 4 इंच के होते हैं और 300 से 350 ग्राम उनका वजन होता है। खास बात यह है कि इस केक को आप अपनी पसंद के हिसाब से कस्टमाइज करवा सकते हैं। 

गुलाब जामुन का मीठा बर्गर 

यह बर्गर इंटरनेट पर काफी वायरल हुआ है, जिसे बनाने के लिए आलू की टिक्की की बजाय गुलाब जामुन का इस्तेमाल किया गया है। हालांकि, इस साल डेसर्ट बर्गर्स ने बहुत ही ज्यादा लोकप्रियता हासिल की। अलग-अलग तरह के कुक ने इसे अलग तरह से बनाया। इंस्टाग्राम पर अगर आप #DessertBurger सर्च करेंगे तो आपको बहुत सारे विकल्प दिखेंगे।     

मटर कुलचा

आप सभी ने दिल्ली की सड़कों पर छोले या फिर गरमा-गरम सफेद मटर के साथ कुलचे का लुत्फ तो जरूर उठाया होगा, लेकिन क्या आपने पुरानी दिल्ली का फेमस हरी मटर कुलचा ट्राई किया है? अगर नहीं, तो एक बार जरूर ट्राई करें क्योंकि यह साल 2023 का ट्रेंडिंग फूड्स में से एक है। 

हमने भी आपके साथ इसकी आसान रेसिपी भी साझा की थी, जिसे आप हमारी वेबसाइट पर जाकर आराम से पढ़ सकते हैं।  

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क्रीमी चॉकलेट पास्ता

पास्ता कई तरह से बनाया जाता है। पास्ता में जो मसाले इस्तेमाल किए जाते हैं वो काफी अलग होते हैं। यही कारण है कि हर साल पास्ता का ट्रेंड बना रहता है जैसे इस साल क्रीमी चॉकलेट पास्ताहमने काफी पसंद किया। 

क्रीमी चॉकलेट पास्ता वैसे तो रेस्टोरेंट की मेन्यू का एक अहम हिस्सा है, लेकिन इस बार यह हमारी थाली तक भी पहुंच गया जिसे हमने घर पर खूब बनाया।

 

इसी के साथ मिसल पाव, घुघनी चाट आदि ऐसे ट्रेंड्स रहे जो आप लोगों ने बहुत पसंद किए। इसके अलावा अगर कुछ और है जो आप लोगों को पसंद आया हो तो हमें ऊपर कमेंट करके जरूर बताएं। अगर आपको यह जानकारी पसंद आई तो इसे लाइक और शेयर करें। आगे भी ऐसे फूड ट्रेंड्स के बारे में जानने लिए पढ़ते रहें हरजिंदगी के साथ।

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