प्रोटीन की प्राप्ति के लिए अंडे को बहुत ही बेहतरीन ऑप्शन माना जाता है। हालांकि, अंडे का सेवन हर कोई नहीं कर पाता है। ऐसे में वेजिटेरियन लोगों को आज हम एक बहुत ही बेहतरीन प्रोटीन रिच फूड के बारे में बताएंगे। इस चीज का सेवन करने से आपको अंडे से भी ज्यादा प्रोटीन मिल सकता है।

सोयाबीन खाएं

आप पौष्टिक तत्वों से भरपूर सोयाबीन खा सकते हैं। सोयाबीन के अंदर अंडे से भी ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस आदि भी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं।

अंडा बनाम सोयाबीन

अगर इंसान एक अंडा खाता है, तो उसे 13 ग्राम प्रोटीन प्राप्त होता है। इसी तरह दूध से 3.4 ग्राम, मांस खाने से 26 ग्राम प्रोटीन प्राप्त होता है, लेकिन सोयाबीन खाने से 36.5 ग्राम प्रोटीन की प्राप्ति होती है।

कितना सोयाबीन खाएं?

बता दें कि आप दिन में एक बार लगभग 100 ग्राम सोयाबीन खा सकते हैं। इसके अलावा, आप सोयाबीन खाने की मात्रा को लेकर डॉक्टर से सलाह भी ले सकते हैं। आइए इसके अन्य फायदे जानते हैं-

वजन घटाएं

सोयाबीन खाने से शरीर एक्टिव हो जाता है, जिससे एनर्जी का सही उपयोग होता है। ऐसे में शरीर के अंदर फैट स्टोर नहीं होता है। इसके साथ ही, प्रोटीन वजन को नहीं बढ़ने देता है।

मजबूत हड्डियां

सोयाबीन खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं। यह एस्ट्रोजन हार्मोन और हड्डियों की सुरक्षा करता है। सोयाबीन में फाइटोएस्ट्रोजेन्स पाए जाते हैं, जो हड्डियों को कमजोर होने से बचाते हैं।

सोयाबीन खाने से शरीर में प्रोटीन की कमी नहीं होती है। स्वास्थ्य से जुड़ी तमाम जानकारियों के लिए पढ़ते रहें onlymyhealth.com