‘छत्तीसगढ़’ संवाददाता
दुर्ग, 3 दिसंबर। भारती विवि के फूड एंड न्यूट्रिशन विभाग के तत्वाधान में एक दिवसीय नेशनल वेबीनार का आयोजन किया गया। नेशनल वेबीनार का शीर्षक ‘टू ईट योर कलर’ था। 
वेबीनार का उद्देश्य विद्यार्थियों को मेक्रोन्यूट्रिएंट एवं माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की विशेषताओं तथा वह किस प्रकार से आवश्यक है और भोजन में गुणवत्ता को एवं उनमें मिलने वाले विटामिन और विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की जानकारी प्रदान करना था। 

इसमें मुख्य अतिथि के रूप में डाइटिशियन विभा सिंह, क्लीनिकल डाइटिशियन एंड डायबिटिक एजुकेटर, रूद्रपुर, उत्तराखंड के द्वारा मुख्य वक्तव्य दिया गया। विभा सिंह ने बताया कि एंजाइम्स और को-एंजाइम्स हमारे इम्यून सिस्टम और डाइजेशन को बेहतर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। साथ ही उन्होंने यह भी बताया कि एंजाइम्स हमारे इंटेस्टाइन गट में एक बहुत ही अच्छा एनवायरमेंटल रोल प्ले करते हैं जिससे हमारा मस्तिष्क कार्टिसोल डोपामीन, ऑक्सीटोसीन इत्यादि हैप्पी हार्मोन बनाता है, जो विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों के शरीर में अवशोषण कर इम्यूनसिस्टम को बढ़ाता है। हमें खाने के पूर्व फाइबर उचित मात्रा में लेना चाहिए जिससे विभिन्न प्रकार की पोषक तत्वों की अवशोषण क्षमता बेहतर होती है। 

आरंभ में विवि के उप-कुलपति डॉ. आलोक भट्ट ने अतिथियों और प्रतिभागियों का स्वागत ने किया। कार्यक्रम का संचालन सपना पांडे, विभागाध्यक्ष, फूड एंड न्यूट्रिशन विभाग के द्वारा किया गया और धन्यवाद ज्ञापन डॉ. समन सिद्धिकी, विभागाध्यक्ष जुलॉजी विभाग द्वारा किया गया। इस अवसर पर प्रतिभागी प्राध्यापक, शोधार्थी और बड़ी संख्या में विद्यार्थी उपस्थित थे।