हेल्थ डेस्क, नई दिल्ली। आम लोगों में सेलेब्स को देखकर वीगन डाइट काफी पॉपुलर हो गई है। ऐसे में वीगन डाइट को फॉलो करने वालों की संख्या भी बढ़ गई है। वीगन में प्लांट बेस्ड फूड को ही डाइट में शामिल किया जाता है। वीगन डाइट में आप केवल सब्जियां, नट्स और सीड्स को ही खा सकते हैं। इसमें आप एनिमल बेस्ड प्रोडक्ट गाय-भैंस का दूध, शहद आदि को भी वीगन डाइट में नहीं शामिल किया जाता है।

वीगन डाइट हेल्दी होती है, लेकिन इसको लंबे समय तक फॉलो करने की वजह से कई पोषक तत्व हमारे शरीर को नहीं मिल पाते हैं। ऐसे में उनकी कमी की वजह से कई तरह की शारीरिक समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। डाइटीशियन रितु पुरी ने ऐसे कुछ पोषक तत्वों के बारे में विस्तार से बताया है।

विटामिन बी 12

वीगन डाइट को फॉलो करने वाले लोगों में विटामिन बी 12 की कमी हो सकती है। विटामिन बी 12 एनिमल के जरिए मिले भोजन में ही मिलता है। ऐसे में इसकी कमी की वजह से रेड ब्लड सेल्स के प्रोडक्शन पर असर पड़ सकता है। आपको डॉक्टरों की सलाह पर विटामिन बी 12 के सप्लीमेंट लेने चाहिए।

आयरन

वीगन डाइट फॉलो करने से आयरन की कमी हो सकती है। आयरन प्लांट बेस्ड भोजन से मिल तो जाता है, लेकिन वह उसको पचने में समय लगता है। ऐसे में आयरन की कमी शरीर में न हो पाए तो नट्स, हरी पत्तेदार सब्जियां, सीड्स को ज्यादा खाएं।

कैल्शियम

वीगन डाइट फॉलो करने से कैल्शियम की कमी शरीर में हो जाती है। वीगन डाइट में दूध व एनीमल सोर्स से बने फूड को हम नहीं खाते हैं, ऐसे में हड्डियों के कमजोर होने का खतरा बढ़ जाता है। इसकी कमी को दूर करने के लिए काबुली चना, प्लांट मिल्क, राजमा और टोफू का सेवन अदिक करना चाहिए।