प्रोटीन बहुत आवश्यक पोषक तत्व है, जो मसल्स बनाने में मदद करता है। अधिकतर लोगों को लगता है कि सिर्फ बॉडी बनाने या दुबलापन दूर करने के लिए इसकी जरूरत होती है। मगर आपको जानकर हैरानी होगी कि यह दूसरे भी कई काम करता है, जिसके बिना भी शरीर का सर्वाइव करना मुश्किल हो जाता है।
क्या आप जानते हैं कि प्रोटीन की कमी से घाव ठीक होना बंद हो सकते हैं। यह टिश्यू को रिपेयरिंग और रिजनेरेट करने में सपोर्ट करता है। इसमें कोलेजन नाम का प्रोटीन होता है, जिसके बिना घाव ठीक नहीं हो सकते हैं। इसलिए आपके शरीर पर नये घावों के साथ पुराने घाव भी वैसे ही बने रहते हैं।
प्रोटीन की कमी से रोग
जैसे ही शरीर को पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिलता है, वैसे ही कुछ काम धीमे या रुक जाते हैं। इन रोगों में जरूरत से ज्यादा कम वजन, कमजोर इम्यून सिस्टम, घाव ठीक ना होना, थकान और कमजोरी, मूड स्विंग्स, हॉर्मोन का बिगड़ना, बेकाबू वजन-शुगर, बाल झड़ना, नाखून टूटना और बेजान स्किन झेलनी पड़ती है।
दूध का प्रोटीन
1 कप (246 ग्राम) दूध पीने से 8.32 ग्राम प्रोटीन (ref.) मिलता है। यह कैल्शियम, विटामिन डी, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, जिंक, आयोडीन जैसे न्यूट्रिएंट्स भी देता है। जो आपकी हड्डियों को कमजोर होने से बचाता है। यह दिमाग की क्षमता बढ़ाने में भी मददगार है।
हर दिन कितना प्रोटीन चाहिए?
अंडे में प्रोटीन की मात्रा
एक अंडे में करीब 6.3 ग्राम प्रोटीन होता है। यह एक हाई प्रोटीन फूड है, जो कम से कम कैलोरी के साथ डेफिशिएंसी होने से रोकता है। अगर आप वजन कम कर रहे हैं तो भी इसे बेझिझक खा सकते हैं। सारी ताकत इसके सफेद हिस्से में होती है।
भीगे बादाम के फायदे
यह ड्राई फ्रूट फाइबर, विटामिन ई, मैंगनीज, मैग्नीशियम और अच्छी क्वालिटी का प्रोटीन देता है। इसे भीगोकर छिलका उतारकर खाना चाहिए। क्योंकि इसके छिलकों में पोषण मिलने से रोकने की ताकत होती है, जिससे पूरा फायदा नहीं मिल पाता। यह आपकी याददाश्त बढ़ाने में भी काफी असरदार फूड है।
दालें और सोयाबीन
शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन देने वाले खाद्य पदार्थों की कमी बिल्कुल नहीं है। कई तरह की दाल और सोयाबीन खाकर सारे अमिनो एसिड पा सकते हैं। जो आपके सिर से लेकर पैर तक मजबूत बनाएंगे और दूसरे कामों को भी सही रखने में मदद करेंगे।
हाई प्रोटीन फूड्स
- मूंगफली और उसका मक्खन
- चिकन ब्रेस्ट
- कॉटेज चीज़
- ग्रीक योगर्ट
- क्विनोआ
- मछली
- कद्दू के बीज
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।