इंटरनेट और सोशल मीडिया का जमाना है, हर दिन सोशल मीडिया में ऐसा कुछ नया आता है, जो लोगों को पसंद आता है और उनके दैनिक जीवन का हिस्सा बन जाता है। जैसे अभी इंस्टाग्राम पर मोय-मोय मीम और एनिमल का जमाल कुड़ू सॉन्ग यूजर्स के दिलों-दिमाग में छाया हुआ है। फिल्म, गाना, मीम और दूसरी चीजों के अलावा फूड्स और ड्रिंक भी समय-समय पर खूब ट्रेंड करते हैं और उस ट्रेंड के साथ ही, हमारे डेली रूटीन का हिस्सा बन जाते हैं। आज के इस लेख में हम आपको उन फूड्स और बेवरेज के बारे में बताएंगे जो आने वाले साल में ट्रेंड कर हमारे डेली लाइफ का हिस्सा बन सकते हैं।

कुट्टू अनाज

भारत में कुट्टू का उपयोग व्रत एवं उत्सव में विभिन्न तरह के व्यंजन और पेय बनाने के लिए किया जाता है। कट्टू में पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है और ग्लूटेन फ्री होने के चलते वेट लॉस करने वाले लोगों के लिए भी बेस्ट है। दुनिया भर में ग्लूटेन फ्री और प्रोबायोटिक प्रोडक्ट की बढ़ती मांग के बीच आने वाले साल में यह कूट्टू ट्रेंडिंग फूड प्रोडक्ट हो सकता है।

बोटैनिकल फूड और ड्रिंक प्रोडक्ट

धीरे-धीरे स्वास्थ्य संबंधी प्रोडक्ट की मांग बढ़ती जा रही है, जिसके फलस्वरूप वनस्पति के उपयोग में भी बढ़ोतरी हो रही है। ऐसे में बोटैनिकल फूड जिसमें जड़ी-बूटियां, फल और फूल की मांग बढ़कर ये फूड ट्रेंड का हिस्सा हो सकती है।

सिंगल सर्व ट्रीट

इसमें एक व्यक्ति के लिए ही फूड सर्व की जाएगी। प्लेट में इतना भोजन, डेजर्ट और डिश होगा जिसे एक व्यक्ति अच्छे से खत्म कर सके। सिंगल सर्व ट्रीट में आप पेस्ट्री, केक और कपकेक का उदाहरण समझ सकते हैं।

कोको पल्प

कोको या कोको से बने फूड प्रोडक्ट के अलावा मार्केट में कोको पल्प ट्रेंड कर सकता है। कोको का उपयोग चॉकलेट बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन 75% इसके गूदे को फेंक दिया जाता है। ऐसे में आने वाले समय में वेस्ट मैनेजमेंट को देखते हुए इसका उपयोग किया जाएगा।

मशरूम

सालों से मशरूम ट्रेंडिंग फूड रहा है, हमारे रोजमर्रा के खाद्य पदार्थ और डिशेज में इसका उपयोग किया जा रहा है। मशरूम को मांस के बेहतर विकल्प के रूप में भी देखा जाता है इसलिए एक बार फिर मशरूम ट्रेंडिंग फूड का हिस्सा हो सकता है।

स्पाइसी और स्वीट मसाले 

मसालेदार भोजन की मांग दिनों-दिन बढ़ते जा रही है, इसके अलावा फूड एक्सपर्ट का मानना है कि भोजन की दुनिया में मसालेदार और मीठे स्वाद वाले मसाले की डिमांड बढ़ सकती है।

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कम मिठास वाले ड्रिंक

दुनिया भर में कड़वा, नमकीन, खट्टा, मीठा और विभिन्न तरह के स्वाद वाले कई तरह के ड्रिंक मिलते हैं। ऐसे में आने वाले साल में कम मिठास वाले ड्रिंक की मांग बढ़ने और ट्रेंड में शामिल होने की उम्मीद जताई जा रही है। इसमें में फ्लेवर्ड स्पार्कलिंग वॉटर , हार्ड रूट बियर और हार्ड सेल्टज़र जैसे प्रमुख ड्रिंक शामिल हैं।

प्लांट बेस्ड सी-फूड

वेगनाइज्म के बढ़ने के बाद मार्केट में प्लांट बेस्ड फूड प्रोडक्टतेजी से डिमांड में आ रहे हैं। वीगन ऐग हो या प्लांट बेस्ड मीट और फीश। पौधों से तैयार किए गए इन नॉन वेजिटेरियन फूड की मांग और ट्रेंड वेगनाइज्म के बढ़ने के साथ बढ़ सकती है।

फूड वेस्ट से तैयार फूड प्रोडक्ट

वेस्ट मैनेजमेंट को लेकर बढ़ती मांग और कैंपेन को देखते हुए अंदाजा लगाया जा सकता है कि आने वाले समय में फूड वेस्ट से ही अलग अलग तरह के फूड तैयार किए जाएंगे, जो इस कैंपेन को बढ़ावा देते हुए ट्रेंड का हिस्सा बन सकती है।

इंस्टेंट नूडल्स

समय की कमी और दफ्तर के काम में व्यस्तता के साथ दुनियाभर में इंस्टेंट नूडल्स ट्रेंड कर सकता है। इंस्टेंट नूडल्स के फ्लेवर, टेस्ट और इनग्रेडिएंट्स में बदलाव के साथ आने वाले समय में यह मोस्ट ट्रेंडिंग फूड प्रोडक्ट हो सकता है।

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वीमेन हेल्थ फूड प्रोडक्ट

वीमेन हेल्थ फूड प्रोडक्ट में महिलाओं की स्वास्थ्य और पोषण को मद्देनजर रखते हुए फूड प्रोडक्ट को डिजाइन किया गया है। वीमेन हेल्थ फूड प्रोडक्ट को साल के सबसे बड़े ट्रेंड में से एक होने की उम्मीद जताई जा रही है। इन फूड प्रोडक्ट में पीरियड चॉकलेट समेत और भी दूसरे फूड प्रोडक्ट शामिल होंगे।

 

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