विकाश पाण्डेय/ सतना. अगर पॉजिटिव सोच के साथ किसी काम की शुरुआत की जाए तो रिजल्ट भी पॉजिटिव आ जाता है. यह कहना है सतना के 22 वर्षीय अमन पाण्डेय का, जिन्होंने एक अनोखे फूड ट्रक के साथ अपने स्टार्टअप की शुरुआत की है. अमन ने अपने सेविंग्स से तकरीबन 3 लाख से अपना बिजनेस मॉडल शुरू किया और आज हर माह लाखों का मुनाफा कमा रहे हैं. इतना ही नहीं अमन ने अब अपने स्टार्टअप “एसएपी फास्ट फूड” को आम से खास बनाने के लिए कई जगहों पर और आउटलेट ओपन करने का प्लान भी बनाया है. आइए हम जानते हैं कि अमन के दिमाग में फूड ट्रक का आइडिया कैसे आया और इन्होंने इसकी शुरुआत कैसे की.

अमन ने बताया की 12वीं की पढ़ाई सतना से पूरी करने के बाद ” बीए ऑनर्स इन फिलॉस्फी ” की पढ़ाई के लिए वह इलाहाबाद विश्वविद्यालय चले गए. वहीं एक दिन शाम दोस्तों के साथ बैठे चाय पी रहे थे, तभी पैसे कैसे कमाए जाएं इस पर डिस्कसन चल रहा था. बस वहीं डिस्कसन के दौरान अमन के दिमाग में आया की क्यों ना फास्ट फूड का स्टॉल खोला जाए और बस दोस्तों संग मिलकर अमन ने प्रयागराज में ही फास्ट फूड का एक स्टॉल खोला जो चलने लगा.

अमन ने खुली फास्ट फूड की दूकान
पढ़ाई खत्म होने के बाद अमन सतना आ गए, लेकिन असली चैलेंज तो अमन को सतना के मार्केट को समझना और यहां कुछ करना था. जिसके बाद कुछ अलग करने की चाहत ने अमन को अमेरिका के स्टारबक्स कॉफी के मिनी ट्रक में होने वाले बिजनेस मॉडल को सोचने में मजबूर किया और फिर शुरू हुई अमन की मिनी ट्रक में एएसपी फास्ट फूड की दूकान.

क्या है एएसपी की सेल्स और फास्ट फूड्स की प्राइस
अमन ने बताया उनका उद्देश्य बढ़िया से बढ़िया और कम से कम दामों में लोगों को सर्विस देना है. जिससे100 रुपए में दो लोग आराम से फास्ट फूड का आनंद लें सकें. इसीलिए अमन लोकल मार्केट से साग, सब्जी, और जरूरत का सामान लेते हैं. ताकि सब सस्ते में मिल सके और फूड कोस्ट को कम से कम रखा जा सके. अमन लगभग महीने भर में 3 लाख तक की सेल्स करते हैं जिसमे 30% से 35% इनका प्रॉफिट होता है यानी कुला मिला के 1 से 1.20 लाख की कमाई महीने भर में आराम से कर लेते हैं.बता दें कि खाने में कुलहड पिज़्ज़ा, चीज़ सैंडविच, चीज़ फ्रैंकी, चीज़ बर्गर , सहित 40 तरह के आइटम मिल जाएंगे.

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