हृदय स्वास्थ्य के लिए अधिक फाइबर का सेवन करना अच्छा होता है. घुलनशील फाइबर, पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल को बांध सकता है और इसके उत्सर्जन को सुविधाजनक बना सकता है, जिससे रक्त में एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है. यह क्रिया धमनी प्लाक बनने से रोकता है. इसके अलावा स्ट्रिोक के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है. साबुत अनाज, फलों, सब्जियों और फलियों में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, फाइबर हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है और पाचन में भी सहायता करता है. इससे एनर्जी भी मिलती है. बाजरा, रागी और ज्वार जैसे साबुत अनाज, स्थानीय रूप से उगाई जाने वाली सब्जियाँ और फल और दालें जैसे चना, मूंग और राजमा में प्रचुर मात्रा में फाइबर होता है.