सिमरनजीत सिंह/ शाहजहांपुर: भारत में हर राज्‍य और उनके शहरों की अपनी एक खास पहचान है. फिर खाना शाही हो या नुक्‍कड़ों पर बिकने वाले स्‍ट्रीट फूड्स, अपने स्वाद को लेकर इनके चर्चे हर किसी के मुंह में पानी भर देते हैं. शाहजहांपुर में एक ऐसा फास्ट फूड कॉर्नर जो लोगों की पहली पसंद बना हुआ है. शाहजहांपुर के शहीद उद्यान गेट के पास इसफास्ट फूड कॉर्नर पर दूर-दूर से लोग मोमो खाने आते हैं. इस फास्ट फूडस्टॉल का नाम है ‘ खाऊ गली फास्ट फूड कॉर्नर’ जिसको अमन और रजत नाम के दो भाइयों ने 7 साल पहले शुरू किया था.

यह फास्ट फूड कॉर्नर अब लोगों की पहली पसंद बना हुआ है. अमन ने बताया कि को मोमोज तैयार करने में सर्वोत्तम क्वालिटी का मैटेरियल इस्तेमाल करते हैं, मोमो में इस्तेमाल होने वाले मसाले वह खुद तैयार करते हैं. रजत ने यह भी बताया कि 7 साल पहले जिस शेफ के साथ उन्होंने शुरुआत की थी, आज भी वही शेफ के साथ काम कर रहा है. जिसकी वजह से उनके मोमो का स्वाद बरकरार है.

चटपटे मोमो की वैरायटी

अमन का कहना है कि उनके खाऊ गली फास्ट फूड कॉर्नर पर तीन तरीके के मोमो मौजूद रहते हैं, जिसमें पनीर मोमो, तंदूरी मोमो और न्यूट्रीला विद वेज मोमो तैयार करते हैं. न्यूट्रीला विद वेज मोमो ग्राहकों की पहली पसंद है और सबसे ज्यादा बिक्री किसी मोमो की होती है.खाऊ गली फास्ट फूड कॉर्नर पर मिलने वाले पनीर मोमो का रेट 60 प्रति प्लेट है और एक प्लेट 10 मोमो सर्व किए जाते हैं. तंदूरी मोमो 90 प्रति प्लेट और न्यूट्रीला विद वेज 40 रूपए की प्लेट है.

जाने कितने मोमो की हो जाती है रोजाना बिक्री

अमन ने बताया कि उनके खाऊ गली फास्ट फूड कॉर्नर पर रोजाना 2500 से 3000 मोमो की बिक्री हो जाती है. सबसे खास बात यह है कि उनके यहां पैकेजिंग की भी व्यवस्था है, अमन का कहना है कि करीब 1000 मोमो के उनके स्टाल से लोग रोजाना पैक करा कर घर ले जाते हैं.

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