Trước đó, bà nghe một số thông tin trên mạng nói rằng ăn củ ráy có thể chữa bệnh đau xương khớp. Bản thân hay bị đau xương khớp, nên bà đã mua củ ráy về luộc ăn.

Tuy nhiên, ngay sau khi ăn bà cảm thấy bỏng rát vùng lưỡi, miệng, nuốt đau. Người bệnh đã vội đến khám tại Bệnh viện Việt Nam – Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) và được chẩn đoán bị bỏng niêm mạc họng miệng.

Theo các bác sĩ, số lượng củ ráy người bệnh sử dụng ít nên chỉ gây bỏng niêm mạc họng miệng. Ăn với số lượng nhiều hơn, lâu hơn có thể gây bỏng niêm mạc thực quản, dạ dày, từ đó sẽ kéo theo rất nhiều hệ lụy ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người bệnh.

Củ ráy có hình tròn, thân cây trông gần giống với cây khoai môn. Khi tiếp xúc với miệng, củ ráy sẽ phóng thích ra chất độc tác dụng lên niêm mạc miệng, môi lưỡi gây nóng rát và viêm. Nếu ăn nhiều, người ăn có thể bị sưng môi, lưỡi gây khó nói, khó nuốt hay khó thở, thậm chí tử vong.

Hiện nay, cây ráy chỉ được sử dụng trong phạm vi nhân dân và hầu như chưa được nghiên cứu trên phương diện khoa học. Theo dân gian, củ ráy có tác dụng chữa ghẻ lở, mụn nhọt và bệnh chàm. 

Các bác sĩ khuyến cáo người dân luôn thận trọng với những bài thuốc dân gian, truyền miệng hay các bài thuốc trên mạng. Những bài thuốc này chưa được khoa học kiểm chứng về dược tính để chữa bệnh được hay không.

Đa số những người bệnh sử dụng các bài thuốc này bệnh không thuyên giảm mà lại kéo theo nhiều tác dụng phụ và khiến cho bệnh càng nghiêm trọng hơn. Vì thế, khi có người, người dân cần đi viện khám để chẩn đoán và điều trị kịp thời.

Để phòng nguy cơ ngộ độc, chuyên gia khuyến cáo người dân không ăn các củ, quả theo kinh nghiệm dân gian như củ ráy, hạt cây củ đậu…