“Khay dinh dưỡng 4-5-1” mở đầu câu chuyện
Chỉ trong vòng 2 tuần lễ, nhiều clip chia sẻ nấu ăn trên nền tảng Tiktok đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của cộng đồng giới trẻ. Sự xuất hiện của “nhân vật chính” là khay cân bằng dinh dưỡng 4-5-1 trong thời gian ngắn bỗng vụt sáng, khiến ai cũng muốn thử bí kíp này.
Cứ tưởng chừng dụng cụ ăn uống quá đỗi bình dân là chiếc khay ăn chẳng có gì đáng chú ý, thế nhưng với cách sử dụng và lý giải mới mẻ chuẩn khoa học, cục diện phút chốc đã thay đổi.
Cụ thể, nhiều bạn trẻ đã sử dụng khay ăn với 5 ô phân loại thực phẩm nhằm mục đích định lượng thành phần cần có để xây dựng bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Thông tin khoa học tưởng chừng khó tin nhưng lại được diễn giải rành mạch nhờ có sự hỗ trợ từ khay thức ăn (với 5 ô, tượng trưng cho 5 nhóm thực phẩm tùy ý bạn trẻ sáng tạo và lựa chọn trong 8 nhóm được đề xuất từ công thức cân bằng dinh dưỡng 4-5-1).
Khay dinh dưỡng 4-5-1, được Tiktoker Sammy sử dụng từ bước lựa chọn nhóm thực phẩm đến khi trưng bày thành phẩm cuối cùng, gọn gàng và khoa học (Ảnh: Sammy).
Hãy tưởng tượng, nếu bạn là một người thường xuyên gặp khó khăn trong việc nhẩm tính để xây dựng một thực đơn đủ các nhóm chất bột đường, đạm, béo, chất xơ,… thì với khay ăn phân loại 5 ô này, trong tích tắc bạn đã có thể mạnh dạn mở tủ lạnh để bắt tay vào sơ chế, nấu nướng.
Tiết kiệm thời gian giải quyết vấn đề “Hôm nay ăn gì?” chính là thành công bước đầu khi bạn có sự trợ giúp của khay cân bằng dinh dưỡng 4-5-1. Tiếp theo, khi đã xác định đúng và đủ các nguyên liệu cần có để làm nên một bữa ăn hoàn chỉnh, bạn chỉ cần lựa chọn phương pháp luộc, xào, chiên… theo ý thích của mình. Cả quá trình hoàn tất một bữa ăn diễn ra vỏn vẹn trong 30 phút sẽ khiến bạn bất ngờ.
Ngoài lợi ích trong việc giúp bạn trẻ nhanh chóng lựa chọn và định lượng các loại thực phẩm cần thiết để nấu bữa ăn hoàn chỉnh, đầy đủ chất, một số tín đồ của “phái hiện thực” cho rằng sức hút của khay cân bằng dinh dưỡng 4-5-1 còn ở chỗ là không cần phải rửa chén quá nhiều khi xong bữa. Nhiều bạn trẻ để lại bình luận cho rằng việc ứng dụng khay cân bằng dinh dưỡng 4-5-1 trong nấu ăn thực sự chính là cách khai phá tiềm lực của vật dụng quen thuộc này.
“Khay mì dinh dưỡng 4-5-1” trở thành xu hướng
Bước “nhập môn dinh dưỡng” chưa bao giờ đơn giản như vậy đối với cộng đồng người trẻ khi có sự giúp sức của khay cân bằng dinh dưỡng 4-5-1. Bằng khối óc sáng tạo không điểm dừng của cộng đồng mạng, có thêm xu hướng mang tên “khay mì dinh dưỡng 4-5-1”.
Theo lý giải, công thức 4-5-1 giúp bạn trẻ có thể thoải mái biến tấu món mì ăn liền khoái khẩu của mình trở thành bữa ăn đầy đủ chất, thỏa sức ăn mọi bữa trong ngày. Với mì là nhóm chất đường bột (tương tự như cơm, bún,…), chỉ cần xác định 4 nhóm thực phẩm còn lại trên “bản đồ” khay ăn, với tổng cộng 5 ô, là đã có một bữa ăn dinh dưỡng đủ đầy.
Nhanh tay góp sức xây dựng sổ tay biến tấu những khay mì dinh dưỡng 4-5-1, kênh Snowife’s Kitchen đã sáng tạo món mì trộn đầy ắp mọi thứ trên thế gian ngon lành (Ảnh: Snowife’s Kitchen).
Công thức 4-5-1 đưa ra lời khuyên cân bằng 4 yếu tố, gồm cân bằng 3 nhóm chất sinh năng lượng (chất bột đường – chất béo – chất đạm), cân bằng giữa đạm động vật và thực vật, cân bằng chất béo động vật và thực vật, cân bằng vitamin và khoáng chất.
Công thức đề xuất 8 nhóm thực phẩm chính, bạn có thể chọn 5 trong 8 nhóm này để chủ động thay đổi và làm mới thực đơn. Và một bữa ăn cần kết hợp hài hòa giữa các nhóm chất và thực phẩm theo nguyên tắc số 4 và số 5 trên. Ngoài ra, khi chuẩn bị chế biến, bạn cần lựa chọn những thực phẩm an toàn, bao gồm thực phẩm tươi sống và thực phẩm công nghiệp.
Kể cả những bạn trẻ vốn đã tự tin với khả năng đọc bảng thành phần trên các sản phẩm đóng gói hay những cá nhân vẫn mãi trăn trở không biết làm sao để yêu thương bản thân hơn với chế độ ăn “đúng và đủ”, nay đã có sự giúp sức của công thức 4-5-1, mọi món ăn đều có thể trở nên dinh dưỡng hơn.
