Morning Breakfast Tips: हैवी ब्रेकफास्ट का मतलब समोसे, कचौड़ी, पूरी-सब्जी से नहीं है। बल्कि ब्रेकफास्ट हमेशा संतुलित और पौष्टिक होना चाहिए।

ब्रेकफास्ट आपके दिन के सबसे महत्वपूर्ण मील्स में से एक है। सही ब्रेकफास्ट करने से आप में दिनभर एनर्जी बनी रहती है। इसके साथ ही यह आपको कई बीमारियों से बचाता है। ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने से लेकर वेट मैनेजमेंट तक में ब्रेकफास्ट अहम रोल निभाता है। हालांकि अगर आप चाहते हैं कि आपको नाश्ते का पूरा फायदा मिले, तो आपको इसके हेल्दी विकल्पों का चुनाव करना होगा। हैवी ब्रेकफास्ट का मतलब समोसे, कचौड़ी, पूरी-सब्जी से नहीं है। बल्कि ब्रेकफास्ट हमेशा संतुलित और पौष्टिक होना चाहिए। खान पान के शौकीन भारतीयों के पास हेल्दी ब्रेकफास्ट के कई शानदार विकल्प मौजूद हैं। आप इन्हें अपनाकर स्वाद और सेहत दोनों पा सकते हैं।

वेजिटेबल दलिया

दलिया सदियों से भारतीय भोजन का अहम हिस्सा रहा है। फाइबर से भरपूर और कम कैलोरी वाले दलिए में हाई प्रोटीन होता है, जो वजन कम करने में मददगार होता है। ब्रेकफास्ट में वेजिटेबल दलिया खाना दोगुना फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें सब्जियों की पौष्टिकता भी मिल जाती है। आप दलिए में खूब सारी गाजर, शिमला मिर्च, हरी मटर, फूल गोभी, प्याज, टमाटर और मसाले डालकर उसे प्रेशर कुक करें। मिनटों में बनने वाला यह ब्रेकफास्ट दिनभर आपको एनर्जी देगा और लंबे समय तक पेट को भरा हुआ रखेगा।

ओट्स उपमा

ओट्स को हमेशा से ही सेहत का खजाना माना जाता है। अगर आप मीठा खाने के कम शौकीन हैं तो ओट्स उपमा जरूर ट्राई करें। ओट्स में आयरन, फास्फोरस, जिंक, कॉपर, मैग्नीशियम, फोलेट के साथ ही विटामिन बी होता है। फाइबर रिच ओट्स में कैलोरी बहुत कम होती है, जिसके कारण ये पाचन सुधारते हैं और वजन कम करते हैं। ढेर सारी सब्जियां डालकर आप ओट्स उपमा बनाएं। यह और भी हेल्दी होगा।

मूंग दाल चिल्ला

मूंग दाल चिल्ला टेस्ट और हेल्थ का शानदार कॉम्बिनेशन है। इसमें प्रोटीन के साथ ही डाइट्री फाइबर, विटामिन्स, एंटीऑक्सीडेंट्स और कई मिनरल्स होते हैं। यह आपके पाचन को दुरुस्त रखता है। इसमें कैलोरी कम होती है, जिसके कारण यह वेट लॉस में भी मददगार होता है। आप चाहें तो इसमें भी कई सब्जियां शामिल कर सकते हैं। यह लंबे समय तक आपको भूख नहीं लगने देंगे।

इडली-सांभर

इडली-सांभर अधिकांश लोगों का फेवरेट होता है। यह ब्रेकफास्ट के लिए बेस्ट ऑप्शन में शामिल है। इडली को चावल और दाल को पीसकर खमीर उठाकर बनाया जाता है। वहीं सांभर दाल और सब्जियों को मिक्स करके बनाई जाती है। इस टेस्टी डिश में बहुत ही कम कैलोरी होती हैं। खमीर उठने के ​कारण यह विटामिन डी से भरपूर होती है। यह कब्ज की परेशानी दूर करने में भी मददगार होती है।

स्प्राउट्स

स्प्राउट्स यानी अंकुरित अनाज को बेस्ट ब्रेकफास्ट माना जाता है। ये प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं। आप मूंग, मोठ, काले चले, काबुली चने आदि को अंकुरित करके खा सकते हैं। चाहें तो इसमें टमाटर, प्याज, ककड़ी, खीरा, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस और काला नमक डालकर भी खा सकते हैं। स्प्राउट्स की पौष्टिकता को और बढ़ाने के लिए इसमें एक चम्मच अंकुरित मेथी दाना भी शामिल करें।

वेजिटेबल पोहा

पोहा भारतीयों के फेवरेट ब्रेकफास्ट में से एक है। बहुत कम तेल में बनने वाले पोहे में भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन ए-सी और डी होता है। इसमें कैलोरी काफी कम होती है। ये आपको दिनभर के लिए भरपूर एनर्जी देंगे। आप इसमें कई सब्जियां डालकर इसे और भी टेस्टी व हेल्दी बना सकते हैं।

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