Lựa chọn đúng đắn nhất đôi khi không phải là thứ con thích nhất
Mỗi lần đưa con vào siêu thị mua sữa, chị Ngọc Mai (31 tuổi, Hà Nội) thường trở ra với đủ loại sản phẩm khác nhau. Chị chiều theo sở thích và khẩu vị của con, nên để bé tùy ý chọn uống loại nào ngon miệng, miễn gọi là sữa chứ không phải nước ngọt. “Bé hay đòi mẹ mua các loại sữa có nhiều vị khác nhau vì con thấy dễ uống “, chị cho hay.
Chị Phạm Liên (36 tuổi, TPHCM) cũng nhận mình là bà mẹ dễ tính khi chọn sữa theo ý con trai. Chị nghĩ đơn thuần, sản phẩm cứ có chữ “sữa” trên bao bì thì đều là sữa, đều giúp con bổ sung thêm chất, và quan trọng nhất là chịu uống đều đặn 2 hộp mỗi ngày.
Câu chuyện của chị Mai, chị Liên là nỗi lòng chung của các bà mẹ – khi họ là những người “cầm cân nảy mực” cho lựa chọn dinh dưỡng của con, trong đó sữa là nguồn bổ sung không thể tách rời.
Câu chuyện chọn sữa cho con không đơn giản khi có nhiều loại và đa dạng thông tin trên nhãn.
Các mẹ vì chiều con nên vào siêu thị cứ thấy loại nào in chữ “sữa” là chọn nhưng không biết rằng sữa có đủ hàm lượng đạm và dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ khác hoàn toàn với nước giải khát có chứa thành phần sữa. Vì thế dinh dưỡng nạp vào cơ thể lúc này có thể sẽ là vừa thừa – thừa calo, vừa thiếu – thiếu đạm.
Các chuyên gia về dinh dưỡng và sức khỏe lẫn các tổ chức y tế đều khuyến nghị nên cho trẻ uống 2-3 ly sữa mỗi ngày; còn các thức uống vị ngọt nhiều đường và ít thành phần dinh dưỡng chỉ nên thỉnh thoảng dùng để thay đổi khẩu vị hoặc đa dạng chế độ ăn uống.
Bên cạnh đó, dù các bậc phụ huynh đã rất thận trọng khi quyết định mua loại sữa nào, từ các nhãn hàng uy tín thế nào, song họ rất ít khi đọc kỹ nhãn dinh dưỡng trên bao bì – nơi chứa mọi thông tin về lượng calo, thành phần và hàm lượng dinh dưỡng.
Theo Thư viện Y khoa Hoa Kỳ, 50% dân số tiêu dùng thế giới chỉ hiểu “một phần” nhãn dinh dưỡng trên thực phẩm. Thậm chí ở một số thành phố, nghiên cứu cho thấy có đến 57,7% người tiêu dùng “không hiểu” nhãn thực phẩm.
Nhãn dinh dưỡng trên bao bì – nơi chứa nhiều thông tin quan trọng khi chọn sữa
Giữa muôn vàn thông tin phức tạp trên bao bì, người tiêu dùng không nhất thiết phải hiểu tất cả, chỉ cần chú ý một số hàm lượng dinh dưỡng đặc trưng như protein hay canxi để tìm được loại sữa phù hợp cho con. Trong đó, chỉ tiêu quan trọng nhất là độ đạm (protein sữa). Vì sao lại là protein sữa, mà không phải vi chất khác?
Bởi protein là chất dinh dưỡng đặc trưng có trong sữa, không chỉ dồi dào về hàm lượng, mà còn chứa đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể.
Bộ Y tế cũng đưa ra quy chuẩn quốc gia QCVN 5-1:2010/BYT từ năm 2010, áp dụng cho 5 sản phẩm sữa dạng lỏng: sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, sữa tiệt trùng, sữa đặc, sữa đặc có bổ sung chất béo thực vật. Trong danh sách các vi chất, QCVN 5-1:2010/BYT chọn đánh giá duy nhất hàm lượng protein – phải đảm bảo từ 2,7g đạm/100ml. Hơn nữa, đây còn là chỉ tiêu bắt buộc phải thử nghiệm để đánh giá hợp quy đối với các dòng sữa kể trên.
Mẹ có thể kiểm tra loại sữa đang cất trong tủ lạnh nhà mình, xem liệu chỉ số protein sữa (độ đạm) có trên sản phẩm các con đang uống có đáp ứng được độ đạm cần thiết cho con không.
2,7g đạm/100ml vốn đã có theo quy định của Bộ Y Tế đối với các sản phẩm sữa, nhưng không nhiều người tiêu dùng biết đến thông tin này.
Mỗi hộp sữa có dung tích phổ biến 180ml – tương đương với một ly sữa hay một khẩu phần sữa phù hợp cho trẻ, thông thường sẽ chứa trên 4,9g protein, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng theo quy định của Bộ Y tế. Dành thêm một phút để đọc kỹ bao bì, mẹ có thể tìm được loại sữa phù hợp với thể trạng và nhu cầu dinh dưỡng của con, tạo nên những thay đổi tích cực cho đề kháng và nền tảng thể chất của con.