फूड सेफ्टी और स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) ने सभी फ्लाइट कैटरर्स और एयरलाइंस को एक निर्देश जारी किया है . इसमें खाद्य सुरक्षा मानदंडों का सख्ती से पालन करने का आदेश दिया गया है.

फूड रेग्युलेटर ने कहा कि निर्देश का प्रमुख उद्देश्य यात्रियों को उड़ानों के दौरान परोसे जाने वाले भोजन का नेचर, उत्पत्ति और मैन्युफैक्चरिंग डिटेल्स के बारे में जरूरी जानकारी प्रदान करके पारदर्शिता बढ़ाना है.

सीईओ ने जाहिर की चिंता

FSSAI के सीईओ गंजी कमला वी. राव ने उड़ान के दौरान भोजन के संबंध में यात्रियों के लिए आसानी से उपलब्ध जानकारी की कमी के बारे में चिंताओं को संबोधित किया. फूड रेग्युलेटर की तरफ से कहा गया है कि सीईओ ने यात्रियों को भोजन की सामग्री के बारे में जानकारी देने के साधन के रूप में मेन्यू लेबलिंग के महत्व पर प्रकाश डाला है.

सुधार की जरूरत

FSSAI ने 16 जनवरी को फ्लाइट कैटरर्स और एयरलाइंस के साथ बैठक की और एयरलाइन कैटरिंग इंडस्ट्री के भीतर मौजूदा खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल का मूल्यांकन करने और उसे बढ़ाने की आवश्यकता पर चर्चा की. बैठक का उद्देश्य सुधार की जरूरत वाली चीजों की पहचान करना एवं सुरक्षित और ज्यादा क्वॉलिटी वाले उड़ान भोजन की डिलीवरी सुनिश्चित करना था.

चर्चा के दौरान फूड सेफ्टी प्रैक्टिसेज की पूरी समझ सुनिश्चित करने के लिए कैटरिंग स्टाफ के लिए स्पेशल ट्रेनिंग प्रोग्राम्स के महत्व पर भी जोर दिया गया.