Có cải thiện, nhưng chưa ở mức tốt nhất

Trao đổi với phóng viên bên lề hội nghị ngày 30/12, bà Phạm Khánh Phong Lan, tân Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM cho biết, trong những năm qua, tình hình an toàn thực phẩm (ATTP) của địa phương có nhiều khởi sắc.

Thứ nhất, công tác thanh kiểm tra được đẩy mạnh vì có đội ngũ của Ban Quản lý ATTP thí điểm trước đây, số lượng kiểm tra cũng tăng lên, kịp thời phát hiện và xử lý vi phạm.

Thứ hai là tiêu chí về số vụ ngộ độc thực phẩm, khi giảm cả về quy mô số lượng và người mắc. Bà Phong Lan chia sẻ, trong những năm ngày qua, Ban quản lý ATTP TPHCM tập trung rất nhiều trong vấn đề phòng chống ngộ độc, đặc biệt ở bếp ăn tập thể của nhà trường, công ty, xí nghiệp.

Tuy nhiên, dù số lượng các vụ ngộ độc giảm nhưng những trường hợp ngộ độc hy hữu vẫn xảy ra, như ngộ độc rượu gây chết người. Hay ngộ độc botulinum chưa thể kết luận cơ chế cụ thể do sản phẩm nào gây ra, khi xảy ra thì không có thuốc cấp cứu, nên đã có người tử vong.

Ngoài những chùm ngộ độc cấp tính, còn có ngộ độc trường diễn, là những độc chất được người tiêu dùng sử dụng và tích tụ trong cơ thể mấy chục năm mới phát ra. Bà Phong Lan đánh giá, công tác phòng chống ngộ độc còn phải làm nhiều việc.

Tiêu chí thứ 3 là thực phẩm sạch phải càng ngày càng được gia tăng, bằng chuỗi thực phẩm an toàn do những doanh nghiệp sản xuất ban đầu đăng ký tham gia. Qua kiểm nghiệm của Ban Quản lý ATTP, số lượng mẫu lấy càng tăng nhưng số vi phạm càng giảm. Điều này cho thấy tình hình có cải thiện, nhưng chưa ở mức tốt nhất.

Bà Phong Lan cũng chia sẻ điều “đau đầu” nhất khi chính thức trở thành tân Giám đốc Sở ATTP đầu tiên trên cả nước. Đó là vấn đề buôn bán tự phát xung quanh chợ đầu mối.

“Nói thật, buôn bán tự phát chỉ có công an, có súng đến thì họ mới sợ. Chuyện này địa phương cần quan tâm. Thành phố đã lập tổ công tác đặc biệt lo vấn đề chợ tự phát xung quanh, nhưng chúng ta cũng cần phải tuyên truyền làm sao để người dân ủng hộ chợ đầu mối, buôn bán có hóa đơn chứng từ rõ ràng”, bà Phong Lan nói.

Một vấn đề khác mà bà Phong Lan lo lắng là buôn bán online, khi nhiều người “quảng cáo lên tận trời” chất lượng sản phẩm. Có những trường hợp sau khi khách hàng mua, người bán dẹp trang web và bỏ chạy mất.

Do đó, lãnh đạo Sở ATTP TPHCM lưu ý những người mua bán thực phẩm trên mạng phải đáp ứng việc đăng ký kinh doanh, tự công bố sản phẩm tuân thủ quy trình kiểm nghiệm, để cơ quan quản lý có sự hậu kiểm sau đó.

“Nghe tên Sở An toàn thực phẩm thật là sung sướng”

Cũng theo bà Phạm Khánh Phong Lan, khi đã có tư cách là Sở ATTP, cơ quan của bà sẽ có cơ sở pháp lý vững vàng hơn, cũng như sẽ được cơ quan cấp trên, cơ quan chủ quản quan tâm hơn.

Trong năm 2024, Sở ATTP TPHCM sẽ tiếp tục thực hiện nhiệm vụ bảo đảm ATTP, không để khoảng trống xảy ra trong thời gian chuyển giao. Song song đó, Sở cũng có kế hoạch để công tác thực hiện đảm bảo ATTP nâng lên một tầm cao hơn.

Cụ thể, Sở ATTP TPHCM sẽ phối hợp với các sở ban ngành, để đẩy mạnh đảm bảo thực phẩm sạch từ nguồn. Đặc biệt, tiến tới đảm bảo đầu ra, bắt buộc thực phẩm tại TPHCM phải đạt chuẩn theo quy định. Ngoài ra, tìm cách mở rộng ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất và phân phối sản phẩm.

“Chúng ta tiến bộ, chúng ta cố gắng cải thiện thì tình hình ATTP thực tế lại càng phát triển phức tạp hơn. Đối với ngành y tế, chúng tôi xác định là một phần của công tác y tế dự phòng. Không có gì phòng chống dịch bệnh hay bằng sức đề kháng, sức khỏe của mỗi con người.

Nghe tên Sở ATTP thấy thật là sung sướng. Xin cảm ơn các cấp, sở ban ngành Thành phố, các hội nghề nghiệp đã luôn tạo điều kiện để chúng tôi thực hiện nhiệm vụ.

Mong mọi người tiếp tục đóng góp nhiều hơn nữa, vì ATTP và người dân”, bà Phạm Khánh Phong Lan bày tỏ.