रितिका तिवारी/ भोपाल. डोसा तो आपने कई प्रकार के खाए होंगे, पर क्या कभी पिंक डोसा का स्वाद चखा है? भोपाल में ये अनोखा डोसा सिर्फ कियांश सिगड़ी डोसा सेंटर पर ही मिलता है. ये रेस्टोरेंट अपने यूनिक फ्यूजन फूड के लिए पूरे भोपाल में प्रसिद्ध है.

इस पिंक डोसे में किसी भी प्रकार का कलर नहीं मिलाया जाता. रेस्टोरेंट के मालिक कबीर जैन बताते हैं कि पिंक डोसा एक फ्यूजन डिश है, जिसका बटर बीटरूट से बनाया जाता है. बताया कि उनका मुख्य उद्देश्य मुंबई के स्ट्रीट फूड को भोपाल तक लाना था, जिससे यहां के लोग भी वो स्वाद चख सकें.

कीमत सिर्फ 50 रुपये
कबीर ने बताया कि पिंक डोसा मेट्रो सिटीज में काफी पसंद किया जाता है. यह स्वादिष्ट होने के साथ हेल्दी भी होता है. बताया, कुछ साल पहले ये रेस्टोरेंट खोला था. लोगों की लोकप्रियता को देख इन्होंने अपनी वैरायटी बढ़ाई और पिंक डोसा शुरू किया. ये डोसा केवल यहीं पर मिलता है, जिसकी कीमत मात्र 50 रुपये है. इनका आउटलेट भोपाल में 3 जगहों पर है, जिसमें से मिनाल वाले आउटलेट पर इन्होंने पिंक डोसा लॉन्च किया है. ये डोसा आप अपने हिसाब से कस्टमाइज भी करवा सकते हैं.

लोगों को पसंद आ रहा यूनिक फ्यूजन डोसा
कबीर ने बताया कि उनके रेस्टोरेंट में कई प्रकार के डोसा मिलते हैं, जो काफी यूनिक और स्वादिष्ट हैं. यहां पर कई सारे फ्यूजन डोसा भी मिलते हैं. जैसे पिज्जा डोसा, पाव भाजी डोसा, रॉकेट डोसा, जिनी डोसा इत्यादि. यहां पर डोसा की बहुत डिमांड है. लोगों की अच्छी खासी भीड़ देखने को मिलती है, जो स्पेशली यहां का डोसा खाने आते हैं. बता दें ये दुकान मिनाल के राज बिजनेस पार्क-3 के शॉप नंबर-8 में स्थित है.

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