हर भारतवासी के लिए जिस तरह से 15 अगस्त का दिन बेहद अहम होता है, ठीक उसी तरह से 26 जनवरी के दिन का भी अपना अलग महत्व होता है। दरअसल, 26 जनवरी के दिन पूरा देश मिलकर गणतंत्र दिवस मनाता है। गणतंत्र दिवस हर भारतीय के लिए काफी गौरव का दिन होता है, क्योंकि इसी दिन हमारे संविधान की शुरुआत हुई थी।

गणतंत्र दिवस के दिन को खास बनाने के लिए तकरीबन हर जगह सांस्कृतिक कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। इसके साथ ही मिठाईयां बांटी जाती हैं। दफ्तरों में गणतंत्र दिवस के दिन अवकाश होता है, बच्चे भी स्कूल से जल्दी वापस आ जाते हैं। ऐसे में आप अपने परिवार के लिए इस दिन खास लंच तैयार कर सकते हैं। अगर आप कुछ ऐसा करने का सोच रहे हैं, तो वेज थाली एक बेहतर विकल्प है। गणतंत्र दिवस के दिन आप कुछ पकवानों से वेज थाली तैयार करके परिवार को सरप्राइज दे सकते हैं। 

पूड़ी

वेज थाली की बात हो, और पूड़ी ना बने, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। ऐसे में जब सब चीजें तैयार हो जाएं तो पूड़ी तैयार करें और अपने परिवार वालों तो गरमागर्म पूड़ी परोसें। 

कचौड़ी

अपने परिवार को वेज थाली में गरमागर्म आलू या फिर दाल की कचौड़ी परोसें। बच्चे इसे रायते के साथ ऐसे भी खा सकते हैं। 

पनीर की सब्जी

अपनी वेज थाली के लिए आप पनीर की सब्जी तैयार कर सकते हैं। पनीर की सब्जी के कई विकल्प होते हैं, जैसे कि पनीर लबाबदार, कढ़ाई पनीर, पनीर दो प्याजा आदि। आपको जो पसंद हो आप उसे तैयार कर सकते हैं। 

मिक्स वेज

पूड़ी के साथ मिक्स वेज खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है। ऐसे में एक दम होटल के स्टाइल में मिक्स वेज तैयार करें।