अगर आपको अक्सर थकान और कमजोरी रहती या दिमाग सही तरह काम नहीं करता है, तो इसका मतलब है कि आपके शरीर में इस पोषक तत्व की कमी हो गई है। इसकी कमी मांसपेशियों से लेकर हड्डियों तक हर अंग को प्रभावित कर सकती है।
प्रोटीन के बाद विटामिन बी12 ही एक ऐसा पोषक तत्व है, जो शरीर के विकास के लिए सबसे जरूरी है। विटामिन बी12 कई वेज और नॉन वेज फूड्स में पाया जाता है। NIH पर प्रकाशित एक रिपोर्ट (Ref) के आधार पर हम आपको बता रहे हैं कि सबसे ज्यादा यानी विटामिन बी12 से भरपूर नबर एक वन फूड कौन सा है।
विटामिन B12 क्या है?
विटामिन B12 विटामिन B कॉम्प्लेक्स का एक हिस्सा है, जो आठ आवश्यक विटामिनों का समूह है। ये विटामिन शरीर के विभिन्न कार्यों को सुचारू रूप से चलाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विटामिन B12 प्राकृतिक रूप से कुछ खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, और इसे सप्लीमेंट के रूप में भी लिया जा सकता है।
इन वेज फूड्स से करें विटामिन बी12 की कमी को पूरा
शरीर के लिए विटामिन B12 क्यों जरूरी
- विटामिन B12 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो शरीर में ऑक्सीजन ले जाने का काम करती हैं।
- विटामिन B12 की कमी से लाल रक्त कोशिकाओं की कमी हो सकती है, जिसे एनीमिया कहते हैं।
- यह तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक है। यह माइलिन नामक पदार्थ के उत्पादन में मदद करता है, जो तंत्रिकाओं की रक्षा करता है।
- इसकी कमी से थकान, कमजोरी, झुनझुनी, और संतुलन की समस्या जैसी तंत्रिका संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
- यह DNA बनाने और मरम्मत में भी भूमिका निभाता है
विटामिन बी12 के फायदे
- यह थकान और कमजोरी को कम करने में मदद कर सकता है और आपको अधिक ऊर्जावान महसूस करा सकता है
- यह होमोसिस्टीन लेवल को कम करने में मदद कर सकता है, जो एक अमीनो एसिड है जो हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकता है
- अवसाद और चिंता के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है
- गर्भवती महिलाओं के लिए पर्याप्त विटामिन बी12 का सेवन जरूरी है
विटामिन बी12 की कमी के लक्षण
- थकान और कमजोरी
- सांस लेने में तकलीफ
- चक्कर आना
- सिरदर्द
- मुंह में छाले
- झुनझुनी या सुन्न होना
- याददाश्त कमजोर होना
- अवसाद
- संतुलन बिगड़ना
रोजाना कितने विटामिन बी12 की जरूरत होती है
- 14 साल और उससे अधिक उम्र के लोगों को रोजाना 2.4 माइक्रोग्राम
- गर्भवती महिलाओं को रोजाना 2.6 माइक्रोग्राम
- ब्रेस्टफीड कराने वाली महिलाओं को को रोजाना 2.8 माइक्रोग्राम
सबसे ज्यादा विटामिन बी12 वाला खाद्य पदार्थ
FDA के अनुसार, सबसे ज्यादा विटामिन बी12 बीफ लीवर में पाया जाता है, 3 औंस पके हुए या फ्राई किये हुए बीफ लीवर में 70।7 माइक्रोग्राम विटामिन बी12 होता है, जोकि रोजाना की जरूरत का 2,944 फ़ीसदी है। इसके बाद clams और Oysters जैसे सीफूड्स में इसकी अच्छी मात्रा होती है।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।