कैंसर एक जानलेवा बीमारी है जिसके कई कारण होते हैं. लेकिन इस बीमारी के खतरे को बढ़ाने में खराब खानपान और फिजिकल एक्टिविटी में कमी आज के दौर में बड़ी वजह बनकर सामने आ रही है. जैसे-जैसे हम हर गुजरते साल के साथ  निष्क्रिय होते जाते हैं, कैंसर का खतरा भी बढ़ता जाता है.

आज वर्ल्ड कैंसर डेर पर आपको बताएंगे कि संतुलित आहार कैसे हमारे शरीर को पोषण देता है और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है. इस पोषण युक्त आहार से हमारे शरीर को आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर मिलते हैं जो कैंसर के खिलाफ शरीर की सुरक्षा करते हैं.

स्वस्थ जीवनशैली अपनाकर कई प्रकार के कैंसर से बचा जा सकता है. हालांकि पौष्टिक आहार पूर्ण सुरक्षा की गारंटी नहीं देता है, लेकिन यह निश्चित रूप से कैंसर के खतरे को कम करने में सहायता कर सकता है. 

गुरुग्राम के मैरिंग एशिया हॉस्पिटल में सीनियर कंसल्टेंट, न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स डॉ. नीति शर्मा कहती हैं, ‘स्वस्थ जीवन शैली में संतुलित आहार का सबसे बड़ी भूमिका है. जबकि कोई भी भोजन कैंसर के खिलाफ प्रतिरक्षा की गारंटी नहीं दे सकता है, लेकिन हमारे दैनिक भोजन में कुछ पोषक तत्वों से भरपूर विकल्पों को शामिल करने से अलग-अलग बीमारियों के खतरे को कम करने में योगदान मिल सकता है.’

1. हरी पत्तेदार सब्जियां
ब्रोकोली, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी हरी सब्जियों की शक्ति को पहचानें. एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स से भरपूर इन सब्जियों में स्तन और प्रोस्टेट कैंसर सहित विभिन्न कैंसर के खतरे को कम करने की क्षमता होती है.

2. बेरीज
ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और रसभरी जैसे बेरीज एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरपूर होती हैं. ये यौगिक ऑक्सिडेटिव तनाव से निपटने में मदद करते हैं जो कैंसर के विकास से जुड़ा हुआ है. नाश्ते के रूप में मुट्ठी भर बेरीज का आनंद लें या स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के लिए उन्हें अपने सुबह के ब्रेकफास्ट में शामिल करें.

3. हल्दी
हल्दी में कर्क्यूमिन एक शक्तिशाली सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होता है. अध्ययनों से पता चलता है कि कर्क्यूमिन में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने वाले गुणों से भरपूर होता है. अपने खाने में हल्दी को शामिल करें.

4. फैटी फिश
सैल्मन और मैकेरल जैसी वसायुक्त मछली में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड को कुछ कैंसर विशेष रूप से कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को कम करने के साथ जोड़ा गया है. ओमेगा-3 के सूजन-रोधी और सुरक्षात्मक गुणों का फायदा उठाने के लिए सप्ताह में कम से कम दो बार अपने आहार में वसायुक्त मछली को शामिल करें.

5. लहसुन
आपके व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के अलावा लहसुन का संभावित कैंसर से लड़ने वाले गुणों के लिए भी अध्ययन किया गया है. लहसुन में पाया जाने वाला एक यौगिक एलिसिन ने विभिन्न अध्ययनों में कैंसर विरोधी प्रभाव प्रदर्शित किया है. न केवल स्वाद बढ़ाने के लिए बल्कि स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए अपने भोजन में ताजा लहसुन शामिल करें.

कैंसर से लड़ने वाले खाद्य पदार्थों को अपने जीवन का हिस्सा बनाने के साथ ही नियमित व्यायाम, तनाव प्रबंधन और तंबाकू और अत्यधिक शराब से परहेज भी करना चाहिए.