मसाला ओट्स रेसिपी (Masala Oats Recipe): आज 16 अक्टूबर को हर साल ‘विश्व खाद्य दिवस’ यानी ‘वर्ल्ड फूड डे’ (World Food Day) सेलिब्रेट किया जाता है. वर्ष 1945 को संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन की स्थापना की गई थी, इसी के उपलक्ष्य में ये दिन मनाया जाता है. प्रत्येक वर्ष इस स्पेशल डे को एक अलग थीम के अंतर्गत मनाते हैं. 2023 की थीम है जल ही जीवन है, जल ही भोजन है (Water is life, water is food). फूड डे मनाने का उद्देश्य है दुनिया भर में लोगों को पौष्टिक भोजन करने के महत्व के प्रति जागरूक करना. उन्हें पोषण युक्त भोजन के बारे में जरूरी जानकारी प्रदान करना, ताकि लोग हेल्दी, पौष्टिक और और्गेनिक फूड्स का प्रोडक्शन करने के साथ सेवन भी करें. इस दिन को मनाने का एक और मुख्य उद्देश्य है भुखमरी से पीड़ित लोगों को जागरूक करना. दुनिया भर में खाद्य पदार्थों की क्वालिटी में इजाफा करना, ताकि कुपोषण से ग्रस्त लोगों को पोषित किया जा सके.

यदि आप अपने बच्चों और परिवार के सभी सदस्यों को स्वस्थ रखना चाहते हैं, उन्हें कुपोषण से बचाए रखना चाहते हैं तो आपको अपनी डाइट में पौष्टिक चीजों को शामिल करना होगा. अनाज, फल, सब्जियां, ड्राई फ्रूट्स, हेल्दी ड्रिंक्स, दूध, दही, बीज आदि हेल्दी चीजों का नियमित रूप से सेवन करना होगा. शरीर में सभी जरूरी मिनरल्स और विटामिंस की डेली पूर्ति ही आपको लंबी उम्र तक हेल्दी और फिट बनाए रख सकता है. ‘वर्ल्ड फूड डे’ (World Food Day) पर आपको हम एक ऐसी ही हेल्दी रेसिपी के बारे में बता रहे हैं, जिसे आप नाश्ते में डेली भी खाएं तो कोई नुकसान नहीं होगा. ये रेसिपी है मसाला ओट्स. जी हां, ओट्स में भरपूर पोषक तत्व होते हैं, जिसके सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं और शरीर में जरूरी न्यूट्रिएंट्स की पूर्ति होती है. चलिए जानते हैं मसाला ओट्स बनाने की सामग्री और विधि (Masala Oats Recipe).

मसाला ओट्स बनाने के लिए सामग्री (Masala Oats Ingredients)
ओट्स- एक कप
टमाटर- 1 कटा हुआ
हरी मटर- आधा कप
प्याज- 1 कटा हुआ
शिमला मिर्च- 1 मीडियम
अदरक- 1 टुकड़ा बारीक कटा
जीरा- आधा छोटा चम्मच
बीन्स- आधी कटोरी
लहसुन- 2-3 कली
गाजर- एक कटा हुआ
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर- आछा चम्मच
धनिया पाउडर- एक चौथाई चम्मच
तेल- 1 बड़ा चम्मच
नमक-स्वादानुसार
पानी-जरूरत के अनुसार, धनिया पत्ती

पौष्टिक मसाला ओट्स बनाने की रेसिपी (Masala Oats Recipe)
सबसे पहले सभी सब्जियों को धोकर बारीक काट कर अलग प्लेट में रख लें. अब कड़ाही को गैस चूल्हे पर रखकर एक चम्मच तेल डालें. इसमें जीरा डालकर चटकने दें. फिर अदरक, लहसुन और प्याज डालकर भूनें. अब इसमें हरी मटर, गाजर, बीन्स डालकर भूनें. 2 मिनट के बाद इसमें शिमला मिर्च, टमाटर डालकर पकाएं. जब ये सभी सब्जियां हल्की पक जाएं तो इसमें मसाले जैसे मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर डाल दें. 2 मिनट तक भूनें ताकि मसाले पक जाएं. अब इसमें ओट्स को पानी से धोकर डालें. फिर स्वादानुसार नमक भी डाल दें. इसे 5 मिनट तक पकाएं. थोड़ा सा पानी डालें और आंच धीमी करके पकने दें. ढक्कन लगा सकते हैं. आप देखेंगे कि ओट्स पक चुका है. इसे एक बाउल में निकाल लें और हरी धनिया पत्ती काटकर गार्निश करें. हेल्दी, टेस्टी और पौष्टिक ब्रेकफास्ट पूरी फैमिली के साथ बैठकर खाने का मजा लें.

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