हर साल कुछ न कुछ ऐसा बदलता है, जो लोगों के बीच ट्रेंड कर जाता है। सोशल मीडिया के बाद किसी भी चीज को ट्रेंड या वायरल होने में देर नहीं लगी है। बात अगर खाने पीने की करें तो इस आने वाले साल में भी कई ऐसी चीजें हैं, जो बदल सकती है। हर साल ऐसे कई फूड और किचन इंग्रेडिएंट्स ट्रेंड में आते हैं, जिनका उपयोग हम अपनी रसोई में खूब करते हैं। ये ट्रेंड कब हमारी डेली जरुरतों का हिस्सा बन जाते हैं हमें पता नहीं चलता। चलिए बिना देर किए जान ले आने वाले साल के इंग्रेडिएंट्स ट्रेंड के बारे में…

बीन्स, नट्स, सीड्स और अनाज

आने वाले साल में बीन्स, अनाज, नट्स और बीज ट्रेंड कर सकते हैं। ये सभी इंग्रेडिएंट्स पोषक तत्वों के भंडार हैं, जिसे आज के समय में हर कोई अपनी डाइट में शामिल कर रहे हैं। धीरे-धीरे लोग अपनी हेल्थ को लेकर कॉन्शियस होते जा रहे हैं, ऐसे में इन पोषक तत्वों के भंडार का ट्रेंड में शामिल होना और हमारी रसोई में उपयोग होना बेहद आम है।

सीतान

भारत में गेहूं के ग्लूटेन को सीतान कहा जाता है। गेहूं मीट, ग्लूटेन मांस या ग्लूटेन से बना भोजन में गेहूं का मुख्य प्रोटीन है। गेहूं के ग्लूटेन का उपयोग प्रोटीन स्रोत और पेट्स के भोजन के लिए किया जाता है(ग्लूटेन फ्री डाइट)।

वेजिटेबल्स और नारियल

हमारे रसोई में रोजाना साग -सब्जी और नारियल का उपयोग होता ही है। किचन में नारियल कई तरह की मिठाई और डिशेज बनाई जाती है। इसके अलावा लंच और डिनर में कई तरह की साग-सब्जियों का इस्तेमाल होता है। साल 2024 में कुछ नए और ऐसे सब्जियों का मार्केट में आगमन हो सकता है, जो आमतौर पर हर जगह चलन में नहीं है।

फ्रूट्स, मशरूम और मटर प्रोटीन

साग-सब्जियों के अलावा मशरूम, फ्रूट्स और मटर प्रोटीन जैसी इंग्रेडिएंट्स आने वाले साल में ट्रेंड कर सकते हैं। मशरूम, फल और मटर प्रोटीन ये तीनों ही हमारे हेल्थ के लिए फायदेमंद हैं, साथ ही इसका सेवन ज्यादातर डाइट और हेल्थ फ्रीक लोग करते हैं। इंटरनेट और सोशल मीडिया के माध्यम से ये तीनों ही इस साल आपके किचन के मुख्य इंग्रेडिएंट्स हो सकते हैं।

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आटा, चीनी और तेल

ये तीनों ही इंग्रेडिएंट्स हमारे रसोई में सालों से हैं, लेकिन आने वाले सालों में इसमें कुछ बदलाव हो सकता है, जैसे साबुत अनाज का आटा, चीनी में ब्राउन और white granulated sugar, कुकिंग ऑयल में ऑलिव, कैनोला, टोस्टेड तिल सेसमे आदि आने वाले सालों में आपके किचन सामग्री के मुख्य हिस्सा हो सकते हैं।

विनेगर

डिशेज और चीजों को लंबे समय से स्टोर करना हो या साफ-सफाई के लिए सालों सो सिरका का उपयोग किया जा रहा है। ऐसे में आने वाले साल में बालसैमिक सिरका, डिस्टिल्ड व्हाइट सिरका और चावल का सिरका ट्रेंड कर सकता है।

केचअप, मेयोनीज, डिजॉन मस्टर्ड, हॉट और सोया सॉस

ये सभी सामग्री हमारे रसोई का हिस्सा बनने वाले  हैं, क्योकि मार्केट में कोरियन, इटैलियन, चाइनीज और जैपनीज समेत कई देशों के फूड कल्चर जमकर पकड़ बना रहे हैं। केचअप, मेयोनीज, डिजॉन मस्टर्ड, हॉट और सोया सॉस ये सभी सामग्री फॉरेन फूड कल्चर का हिस्सा हैं, ऐसे में जब फॉरेन फूड कल्चर भारतीय रसोई में बनेंगे तो यह लाजमी है कि ये फूड इंग्रेडिएंट्स हमारे रसोई में आए। 

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चिली पास्ता

रेड, व्हाइट और पिंक के अलावा अब चिली पास्ता भी इस साल ट्रेंड करेगी। पास्ता एक इटैलियन फूड है, जिसे आज के समय में हर युवा खाना पसंद करते हैं। ऐसे में पास्ता के डिफरेंट फ्लेवर के बाद आने वाले सालों में चिली पास्ता भी ट्रेंड कर सकता है।

 

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