ก่อนนำข้าวมาผัดให้ผึ่งลมหรือเอาข้าวไปแช่เย็นก่อนเพื่อให้ข้าวแห้ง เวลาผัดข้าวจะได้เรียงเป็นเม็ดสวย ไม่เละ

ควรใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุกก่อนแล้วเอาไปข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป คนพอแตกแล้วใส่ข้าวลงไปผัด ตอนนี้ควรใช้ไฟแรงให้ไข่เคลือบข้าวให้ทั่วและทำให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ หรือจะใช้วิธีเจียวไข่ก่อนแล้วค่อยใส่ลงไปผัดกับข้าวก็ได้เช่นกัน

ไข่ไก่

ข้าวสวย

หมูทอดหั่นชิ้น

น้ำตาลทราย

น้ำปลา

พริกสดซอย

ผักชีซอย

น้ำมันพืช

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่ไข่ลงไป ผัดไข่ให้สุก 

จากนั้นใส่ข้าวลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่หมูทอดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลกับน้ำปลา 

ใส่พริกสดและผักชีลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน 

ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีอีกรอบ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอร่อย ๆ แล้ว