เมื่อวันที่ 16 ก.ย. หลังจากที่ระยะนี้มีฝนตกลงมาอย่างต่อเนื่องส่งผลทำให้หลายพื้นที่เริ่มมีปริมาณน้ำเพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะที่ลำน้ำมูล บริเวณสะพานบ้านแก้ง ต.คูซอด อ.เมือง จ.ศรีสะเกษ น้ำที่ไหลมาจากเขื่อนราษีไศลมีระดับเพิ่มสูงขึ้นทุกวัน ส่งผลทำให้ผู้ประกอบการแพร้านอาหารได้รับผลกระทบจนต้องหยุดกิจการชั่วคราว เนื่องจากน้ำไหลเชี่ยวและเอ่อท่วมห้องครัวซึ่งเป็นสถานที่ปรุงอาหาร รวมถึงบริเวณทางเดินแพที่ไม่ได้ใส่ทุ่นลอยน้ำก็ถูกท่วมจนไม่สามารถเดินไปยังแพได้ จึงต้องปิดบริการทั้งสองฝั่งลำน้ำไปเกือบ 10 ร้าน โดยผู้ประกอบการและชาวบ้านได้ใช้วิกฤติเป็นโอกาส ในช่วงน้ำหลากพากันแห่หาปลาบริเวณริมน้ำกันอย่างคึกคักเพื่อนำกลับไปประกอบอาหารและนำไปขายเพื่อเป็นรายได้เสริมในช่วงที่ไม่สามารถเปิดบริการแพร้านอาหารได้ในช่วงนี้

ขณะที่ยังมีแพร้านอาหารอีก 2 แห่ง ที่มีการเตรียมการรับมือกับสถานการณ์น้ำได้วางแผนรับมือเอาไว้ล่วงหน้าจึงยังเปิดบริการตามปกติ แต่ก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน เนื่องจากไม่มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการพักผ่อน เล่นน้ำ หรือรับประทานอาหารมากเท่าที่ควร

นายณัฐวุฒิ เป้งทอง อายุ 30 ปี เจ้าของแพร้านอาหารครัวสามชาย เล่าว่า ช่วงนี้ถือว่าน้ำมาเร็วมากและเพิ่มปริมาณขึ้นทุกวัน แต่โชคดีที่ตนได้มีการเตรียมการเอาไว้ล่วงหน้า โดยได้จัดทำสะพานทางเดินใส่ทุ่นลอยน้ำและยกครัวขึ้นไว้บนแพเป็นครัวลอยน้ำ เมื่อน้ำมาแพก็จะลอยขึ้นตามระดับน้ำจึงสามารถเปิดบริการได้ตามปกติ แต่ถ้าน้ำมามากกว่านี้ก็อาจได้หยุดขายเช่นกันเพราะเกรงอันตรายจากกระแสน้ำที่ไหลเชี่ยว เมื่อก่อนเคยขายได้วันละ 20,000-30,000 บาท ปัจจุบันนี้วันละ 1,000 บาท ทั้งทุนทั้งกำไรยังยากเลย เนื่องจากเศรษฐกิจราคาของที่ต้องลงทุนแพง ประกอบกับน้ำยังมาท่วมอีก จึงได้แต่ทำใจและกัดฟันสู้เพราะเป็นอาชีพของตน.