ฟู้โถ่ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านโบราณวัตถุและเทศกาลดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยวเนื่องจากวัฒนธรรมการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในช่วงวันรำลึกกษัตริย์หุ่งและสัปดาห์วัฒนธรรม-ท่องเที่ยวแดนบรรพบุรุษในปีนี้ กิจกรรมการท่องเที่ยวมักจะเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมการทำอาหาร มีแนวโน้มว่าจะมอบประสบการณ์ที่น่าสนใจให้แก่ผู้มาเยือน

เนื้อเปรี้ยวของThanh Son ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาซื้อและเพลิดเพลินเมื่อกลับมายังวัดหุ่ง

ด้วยความเข้าใจถึงจิตวิทยาของนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนแดนบรรพบุรุษที่อยากลิ้มลองอาหารจานเด็ด อาหารพื้นเมือง รวมถึงซื้อเป็นของขวัญ สถานประกอบการและสหกรณ์หลายแห่งที่ผลิตเนื้อเปรี้ยวในอำเภอถั่นเซิน จึงต้องเพิ่มศักยภาพเพื่อตอบสนองความต้องการของนักชิม

นางสาว Ha Thi Ngoc Diep รองผู้อำนวยการสหกรณ์เนื้อเปรี้ยว Thanh Son กล่าวว่า “เนื่องในโอกาสครบรอบวันสวรรคตของ Hung King ในปีนี้ สหกรณ์จะแปรรูปเนื้อหมูสดวันละ 200-300 กิโลกรัม และส่งเนื้อหมูสดรสชาติดั้งเดิมมากมาย เช่น กระเทียม พริก ข่า ปอเปี๊ยะฝอย และเนื้อไผ่เปรี้ยว ให้กับตลาดได้วันละ 1,300-1,800 ชิ้น สหกรณ์ได้เลือกซัพพลายเออร์ตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกแหล่งผลิตเนื้อหมู ซึ่งก็คือ An Tam Agricultural Joint Stock Company ในตำบล Luong Son อำเภอ Yen Lap ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ใส่ใจเรื่องคุณภาพเป็นอย่างยิ่ง โดยรับประกันว่าเนื้อหมูจะสด สะอาด และปลอดภัยต่อสุขอนามัยของอาหารตั้งแต่ขั้นตอนการเพาะพันธุ์ไปจนถึงขั้นตอนการฆ่า เมื่อได้รับเนื้อหมูสดจากรถจัดเก็บพิเศษแล้ว สมาชิกของสหกรณ์จะเริ่มแปรรูปตามกระบวนการปิดที่เข้มงวดทันที ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ของเราจึงได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคอย่างรวดเร็ว”

ไม่เพียงแต่เนื้อเปรี้ยวของThanh Son เท่านั้น แต่ยังมีส้มโอ Doan Hung เค้กข้าวเหนียว Lang Lieu ปลาหมัก Tu Da ชาดอกตูมสีม่วงThanh Ba ใบมันสำปะหลังดอง… ล้วนเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับอาหารท้องถิ่นได้รับการพัฒนาและส่งเสริมอย่างกว้างขวาง ดึงดูดความสนใจของนักท่องเที่ยว

ผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตและผลิตภัณฑ์แปรรูปเกรปฟรุตของสหกรณ์การเกษตรหุงเซวียน อำเภอดวนหุง ให้บริการแก่นักท่องเที่ยวเนื่องในโอกาสครบรอบวันมรณกรรมของกษัตริย์หุง

จากสถิติของกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ระบุว่าจำนวนนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาฟู้เถาะในปี 2567 จะสูงถึงกว่า 6.6 ล้านคน โดย 923,000 คนจะพักค้างคืน และมีรายได้จากการท่องเที่ยวสูงถึง 4,130 พันล้านดอง เพิ่มขึ้น 22.7% เมื่อเทียบกับปี 2566 โดยการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงอาหารมีส่วนสนับสนุนความสำเร็จนี้

นางสาว Pham Thi Hoang Oanh รองผู้อำนวยการสถานที่ประวัติศาสตร์วัด Hung กล่าวว่า “วัฒนธรรมอาหารมีบทบาทสำคัญมากในการเชื่อมโยงบริการการท่องเที่ยวเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยว วัฒนธรรมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของสถานที่ท่องเที่ยวจะช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวได้มากขึ้น ทำให้ระยะเวลาการเข้าพักยาวนานขึ้น เพิ่มการใช้จ่ายเฉลี่ยของนักท่องเที่ยว เพิ่มรายได้จากการท่องเที่ยว และสร้างรายได้ให้กับท้องถิ่น ด้วยจุดมุ่งหมายเพื่อแนะนำวัฒนธรรมดั้งเดิมของภูมิภาค เราจึงได้จัดทัวร์กลางคืนวัด Hung เพื่อแนะนำอาหารพิเศษของดินแดนบรรพบุรุษให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัส หลังจากเยี่ยมชมและชื่นชมความงามอันแวววาว มหัศจรรย์ และศักดิ์สิทธิ์ของวัด Hung ในตอนกลางคืนแล้ว นักท่องเที่ยวจะแวะที่สี่แยกวัด Gieng เพื่อเยี่ยมชม ช้อปปิ้ง และเพลิดเพลินกับอาหาร เช่น เค้ก Chung เค้ก Day เนื้อเปรี้ยว ชา Lam… เราหวังว่าอาหารจานอร่อยเหล่านี้จะประทับใจในใจของนักท่องเที่ยวทุกคน ช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชม สัมผัส และสำรวจภูเขาศักดิ์สิทธิ์ของ Nghia Linh มากขึ้นเรื่อยๆ กลางคืน”.

ก่อนจะปิดท้ายทัวร์วัดหุ่งยามค่ำคืน คุณเหงียน ถิ ฟอง (จังหวัดหวิญฟุก) กล่าวอย่างตื่นเต้นว่า “การได้เพลิดเพลินกับทัศนียภาพที่สวยงามและรับประทานอาหารพิเศษกับเพื่อนๆ ที่เชิงเขาแบบนี้จะเป็นความทรงจำที่ไม่มีวันลืมสำหรับเรา ตลอดการเดินทางครั้งนี้ ฉันจะแนะนำเพื่อนและญาติพี่น้องให้มาร่วมสัมผัสวัฒนธรรมอาหารเมื่อมาเยือนดินแดนแห่งบรรพบุรุษ”

อาหารในปัจจุบันไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการพื้นฐานเท่านั้น สำหรับนักท่องเที่ยว ประสบการณ์การรับประทานอาหารยังเป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมและประเพณีในทุกสถานที่ที่ไปเยือนอีกด้วย พื้นที่ประสบการณ์ได้สร้างรสชาติที่แตกต่างไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบการเตรียมตัวหรือความเพลิดเพลิน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารประจำถิ่นของบรรพบุรุษเป็นที่สนใจและชื่นชอบของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก หน่วยงาน ท้องถิ่น และสถานประกอบการผลิตต่างๆ ในจังหวัดได้นำอาหารจานนี้ไปปรับใช้ในกิจกรรมทางธุรกิจการท่องเที่ยวอย่างแข็งขัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงครบรอบวันสวรรคตของกษัตริย์หุ่งประจำปี

วันรำลึกกษัตริย์หุ่งในปีนี้และสัปดาห์วัฒนธรรมและการท่องเที่ยวแห่งดินแดนบรรพบุรุษยังคงเป็นโอกาสสำหรับฟู้โถในการส่งเสริมศักยภาพด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารต่อไป มีการจัดกิจกรรมทางวัฒนธรรมและอาหารอันเป็นเอกลักษณ์มากมาย เพื่อมอบประสบการณ์ที่ไม่รู้ลืมให้แก่ผู้มาเยือน

ฮ่อง หนึง