เมื่อเวลา 10.00 น. วันนี้ (6 ธันวาคม 2566) นายณัฏฐชัย นำพูลสุขสันติ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เสนาะ กลิ่นงาม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี นางสาววัชรี ชูรักษา ผู้ช่วยผู้อำนวยการ อพท.หัวหน้าส่วนราชการ และประชาชน ร่วมงานกิจกรรมเสวนา Creative City of Gastronomy : Creative Design ,Economy and Sustainability ณ ห้องประชุม มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

นายณัฏฐชัย นำพูลสุขสันติ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี เปิดเผยว่า จังหวัดเพชรบุรี ประสานภาคีเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ทั้งในประเทศ และต่างประเทศจัดกิจกรรมเสวนา เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม ขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก วัตถุดิบในท้องถิ่น ที่พิเศษกว่าที่อื่น ๆ เครื่องปรุงการทำอาหาร มีเกลือ ที่ไม่เค็มโดด ใช้ดอกเกลือ สร้างความกลมกล่อมในรสชาติ น้ำตาลโตนด ที่มีความหวานมัน กินแล้วมีความสุข พร้อมทั้งมะนาวแป้นเพชรบุรี ที่ทำให้รสชาติ ผสมตำรับเมืองเพชร ทั้งอาหาร และขนม ชูรสชาติความเอร็ดอร่อย การเสวนาทุกภาคส่วน จะได้ช่วยกันปรับทิศทางให้สอดคล้อง มาพัฒนาต่อยอด เกิดชนิดอาหารแนวใหม่ ที่รังสรรค์ บรรจง ปรุงแต่ง เน้นความอร่อย ตอบโจทย์เมืองสร้างสรรค์ ด้านอาหารของยูเนสโก

นอกจากนั้น ผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี กล่าวเพิ่มเติมว่า การสร้างสรรค์อาหารเมืองเพชร นำไปสู่มาตรฐานสากล และการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่สอดคล้องกับอาหารสุขภาพและวัฒนธรรมพร้อมทั้งใช้หลักการการตลาดให้เชื่อมโยงกับผู้บริโภค ซึ่งจะนำไปสู่การสร้างรายได้เพิ่มให้แก่พี่น้องเกษตรกร ผู้ประกอบการร้านอาหารในเมืองเพชร และนำไปสู่สร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้ชุมชนต่าง ๆ หลังจากนั้น ผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี ได้มอบรางวัลให้ผู้ชนะการประกวด และมอบสิ่งของที่ระลึกให้ผู้แทนภาคีเครือข่ายในประเทศและต่างประเทศด้วย พร้อมเยี่ยมชมบูธอาหาร ซึ่งอาหารทุกชนิดล้วนเป็นการนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาสร้างสรรค์ เพิ่มมูลค่า

จามรี อนุรัตน์ ประชาสัมพันธ์จังหวัดเพชรบุรี รายงาน