อาหารภาคกลาง-มรดกอันล้ำค่าในกระแสการท่องเที่ยวเวียดนาม
เวียดนามตอนกลางมีชื่อเสียงมายาวนานไม่เพียงแต่ในด้านทิวทัศน์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีอาหารรสเลิศที่มีรสชาติแบบท้องถิ่นอีกด้วย ด้วยการพัฒนาที่แข็งแกร่งของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว อาหารจึงไม่เพียงแต่เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังกลายเป็นสะพานเชื่อมทางวัฒนธรรม ช่วยให้นักท่องเที่ยวเข้าใจดินแดนที่พวกเขาก้าวเท้าเข้ามาได้ดีขึ้น
ลูกค้าจำนวนมากมาลิ้มลองอาหารที่ร้าน Danaksara ในวันเปิดร้านใหม่
ร้านอาหาร Danaksara ตระหนักถึงบทบาทสำคัญของอาหารในการเดินทางเพื่อค้นพบนักท่องเที่ยว จึงถือกำเนิดขึ้นด้วยภารกิจในการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าของอาหารภาคกลาง โดยนำเสนอพื้นที่อาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผู้มาเยือนสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานดั้งเดิมที่ทำจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่สดใหม่ที่สุด
“Danaksara Restaurant ตั้งอยู่ในบริเวณของ Furama Villas Danang โดยเป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีและความทันสมัยระหว่างพื้นที่สีเขียวและเรื่องราวอาหารอันหลากหลาย การกลับมาของ Danaksara Restaurant ไม่เพียงแต่เป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาของ Furama Villas Danang เท่านั้น แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับการท่องเที่ยวเชิงอาหารในเวียดนามตอนกลางอีกด้วย” นาย Le Dinh Nam รองผู้อำนวยการทั่วไปของ Furama Resort Danang กล่าวเน้นย้ำ
พื้นที่ร้านอาหารดานักซารา
แกงผักหอยตลับ
สัมผัสวัฒนธรรมผ่านทุกจาน – พลังขับเคลื่อนการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน
ด้วยเมนูอาหารอันหลากหลาย Danaksara ได้รังสรรค์รสชาติอาหารภาคกลางแท้ๆ ออกมาใหม่ด้วยเมนูที่คุ้นเคย เช่น ยำแมงกะพรุนผสมมะกอก กุ้งทอดและหมูพันเชือก ซุปปลาช่อนเปรี้ยว ปลาหม้อดินเผาแบบดั้งเดิม หมูสามชั้นตุ๋นน้ำมะพร้าว ใบมันเทศต้มน้ำปลา ปลาตุ๋นขมิ้น ปลาบินทอดหอมแดง หอยทากตุ๋นกล้วย หมูย่างเส้นหมี่ ก๋วยเตี๋ยวกวาง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้ ก๋วยเตี๋ยวเค้กปลาดานัง…
“อาหารแต่ละจานไม่เพียงแต่เป็นสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับประเพณี นิสัย และชีวิตความเป็นอยู่ของชาวเวียดนามตอนกลางอีกด้วย ร้านอาหารแห่งนี้ไม่เพียงแต่ให้บริการนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังมอบประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่สมบูรณ์แบบผ่านการตกแต่ง สไตล์การให้บริการ และความทุ่มเทในแต่ละจานอีกด้วย เป้าหมายของ Danaksara ไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับให้นักท่องเที่ยวได้เรียนรู้ สัมผัส และหลงรักวัฒนธรรมของเวียดนามตอนกลางอีกด้วย” เชฟ Doan Van Tuan หัวหน้าเชฟประจำ Furama – Ariyana Danang International Tourism Complex กล่าว
ปลานึ่งหม้อดินสูตรโบราณ
หมูสามชั้นตุ๋นน้ำมะพร้าว
ใบมันเทศต้มน้ำปลา
นายเล ดิงห์ นาม กล่าวว่า ในบริบทของการฟื้นตัวของการท่องเที่ยวที่แข็งแกร่ง แนวโน้มของการท่องเที่ยวเชิงอาหารจึงกลายเป็นแรงผลักดันที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งจากต่างประเทศและในประเทศเพิ่มมากขึ้น นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ต้องการชมทิวทัศน์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังต้องการสัมผัสวัฒนธรรมผ่านอาหาร เรียนรู้เกี่ยวกับต้นกำเนิดและความหมายของอาหารแต่ละจานอีกด้วย