5. ทานผักเป็นของว่าง สมัยนี้เมนูผักทอดมีวางขายเป็นเรื่องปกติแล้วค่ะ หรือจะเป็นผักอบกรอบแบบนี้ก็ได้ด้วยเหมือนกัน ดังนั้นควรลองค่ะเพราะสามารถทำให้เราได้ทานผักมากขึ้นได้ แต่ใครจะเตรียมผักล้างให้สะอาดและหั่นพอดีคำ จากนั้นนำมาทานคู่กับโยเกิร์ต หรือน้ำจิ้มรสอื่นๆ แบบนี้ก็ยังได้นะคะ และแนวทางนี้ส่วนมากผู้เขียนทานผัดที่ชุบแป้งทอดกับน้ำจิ้มไก่ค่ะ
6. ปรุงผักให้สุกก่อนทาน การเพิ่มความหลากหลายในการปรุงผักบางชนิด แบบนี้มีส่วนทำให้รสชาติ สีสันและความง่ายในการทานเปลี่ยนไปในทางที่ดีค่ะ พอเป็นนี้เลยทำให้เรามีโอกาสได้ทานผักมากขึ้นด้วย ดังนั้นให้ลองเลือกวิธีปรุงที่เหมาะกับผักแต่ละชนิด เช่น นึ่ง ต้ม ย่าง อบและผัด และโดยส่วนมากการลวกเป็นแนวทางที่ผู้เขียนใช้บ่อยค่ะ นานๆ ที่ได้ย่างโดยใช้เตาถ่าน ก็ขึ้นอยู่กับชนิดของผักที่มีในตอนนั้น ส่วนผัดผักทำประจำค่ะ ก็ถือว่าเป็นการทำให้การทานผักไม่จำเจค่ะ
ผักเกิดเอง>>18 ผักเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ แบบไม่ต้องปลูกให้ยาก พบได้ทั่วไป
7.หาแรงบันดาลใจ หลายคนยังไม่รู้ว่าที่เราพากันไปดูช่องกินโชว์นั้น จริงๆ แล้ว การทำแบบนี้เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมแรงจูงใจให้เราหันมาทานผักมากขึ้น ยิ่งถ้าคนที่เราติดตามสุขภาพดีด้วย ยิ่งทำให้เรามีแรงบันดาลใจในการหาผักมาทานแบบเขาด้วย แต่เราก็ยังสามารถหาสูตรอาหารที่มีผัก หรือดูรายการอาหารที่มีผักแบบอื่นๆ ได้ด้วยนะคะ เพราะสิ่งเหล่านี้ช่วยกระตุ้นพฤติกรรมการทานผักของเราในทุกๆ วันได้ค่ะ และผู้เขียนก็ดูกับเขาเหมือนกันค่ะแต่ส่วนมากจะดูการปลูกผัก จนตอนหลังมาปลูกผักเอาไว้ทานเองไปเรียบร้อย เวลาอยากทานเมนูมีผัก ชอบเปิดไปดูรูปภาพอาหารที่ทีผักค่ะ ช่วยได้จริงเพราะบางที่เราคิดไม่ออก และพอได้เห็นภาพผักในจานก็ทำให้เราได้ไอเดียเมนูจากผักทันทีค่ะ
8. ใช้วิธีการซ่อนผักในอาหาร การทำแบบนี้ก็ง่ายๆ ค่ะ เพียงแค่ใส่ผักสับละเอียดในเมนูต่างๆ เช่น ขนมปัง เค้ก หรือซอสจิ้ม แบบนี้ก็ทำให้เราได้ทานผักมากขึ้นด้วย ซึ่งจริงค่ะเพราะผู้เขียนลองทำอาหารว่างให้หลานทาน พอแอบผักไว้เขาก็ทานแบบไม่ติดใจอะไรเลย จึงทำให้เขาได้ทานผักเพิ่มขึ้นจากวิธีการง่ายๆ ข้อนี้ค่ะ แต่สำหรับผู้ใหญ่แล้วการทำแบบนี้ก็เป็นวิธีเพิ่มการทานผักค่ะ
9. ดื่มน้ำผัก ถ้าทางตรงไม่ง่ายในตอนแรก ลองหันมาดื่มน้ำจากผักกันค่ะ ที่อาจเป็นน้ำผักแยกกากก็ได้ สมูทตี้จากผักรวมก็ได้ แบบนี้ก็เป็นอีกหนึ่งบรรยากาศที่แตกต่างออกไป แต่ยังได้สารอาหารจากผักเพื่อส่งเสริมสุขภาพดี เพราะยังคงหลักการที่ว่าได้ทานผักได้มากขึ้นแต่แค่เปลี่ยนวิธีการไปนิดหน่อยเท่านั้นเองค่ะ ซึ่งน้ำผักแยกกากผู้เขียนทำได้เองค่ะเพราะมีเครื่อง นานๆ ทีก็ลองทำน้ำผักที่ตัวเองชอบค่ะ เช่น น้ำผักแยกกากจากแครอท แต่บ่อยหน่อยก็สั่งสมูทตี้น้ำผักรวมกับผลไม้ค่ะ อร่อยสดชื่นและได้ประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย
10. ปลูกผักเองทานเอง คือแนวทางนี้ต้องบอกว่าได้ผลเพราะว่า การมีผักแบบปลอดสารพิษที่บ้านด้วยฝีมือของเรา ทำให้เรามีความมั่นใจได้ว่าผักปลอดภัย และทานได้แบบสบายใจ สิ่งนี้เลยมากระตุ้นให้เราหันมาทานผักมากขึ้นได้ในทุกๆ วันค่ะ และความสะดวกกับความง่ายก็เป็นอีกอย่างที่มาสนับสนุนด้วย เพราะผักหน้าบ้านแค่เดินไปเก็บก็ได้แหล่งอาหารแล้ว เลยทำให้เราเข้าถึงผักที่มีในสวนได้ง่ายๆ ค่ะ และเรื่องนี้ต้องขอยืนยันเลยเพราะผู้เขียนเป็นตัวอย่างของคนปลูกผักบางชนิดทานเอง ที่ตื่นเช้ามาอยากทานสลัดผักก็แค่เดินไปเก็บผักสลัด และนำมาประกอบกับไข่ต้ม ข้าวโพดหวานต้มและถั่วแดงต้ม เพียงเท่านี้ก็ได้ทานผักได้ง่ายๆ และส่งเสริมสุขภาพดีค่ะ และไม่ใช่แค่เพียงผักสลัดเท่านั้น แต่ผักสวนครัวอีกหลากหลายชนิดที่นี่ปลูกเองค่ะ และที่สำคัญคือผักเหล่านั้นก็ได้นำมาทำอาหารเมนูอีกร้อยแปดในบ้านทานเองด้วยค่ะ
สวนผัก>>> แนวทางทำสวนผักในบ้าน ได้แหล่งอาหารปลอดสารพิษ ส่งเสริมสุขภาพ
และทั้งหมดนั้นคือแนวทางที่สามารถทำให้เราได้ทานผักเพิ่มมากได้ในทุกวันค่ะ และมีเคล็ดลับเพิ่มเติมอีกนิดหน่อยอยากฝากไว้เพิ่มเติม เพราะก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทานผักนะคะ คือ
-
ล้างผักให้สะอาดก่อนทาน
-
เก็บผักในตู้เย็นอย่างถูกวิธี
-
พกผักติดตัวไว้ทานระหว่างมื้อด้วย
-
และอย่าลืมชวนคนรอบข้างทานผักด้วยกันค่ะ
ซึ่งผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านและทำให้มองเห็นภาพมากขึ้นนะคะ หากชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ🆗️
![ขอบคุณ]()
เครดิตประกอบบทความ
เครดิตประกอบบทความเกี่ยวกับผู้เขียน![pchalisa]()
ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล
- ศึกษาเกี่ยวกับ: พยาบาลศาสตรบัณฑิต (B.N.S.) จากวิทยาลัยพยาบาลศรีมหาสารคาม กระทรวงสาธารณสุข และสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต (อนามัยสิ่งแวดล้อม) (M.P.H. (Environmental Health)) จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น
- มีความสนใจและประสบการณ์เกี่ยวกับ: สุขภาพ การจัดการน้ำเสียและจิตวิทยาเชิงบวก
- ผู้ก่อตั้ง: https://phakchalisapchalisa.blogspot.com/
- ผู้เขียนหนังสือ: Unlocking Success: The Power of Giving Meaning to Every Situation และ Unshakable Positivity: Mastering the Mindset for Success
บทความอื่นที่น่าสนใจโดย Pchalisa
https://intrend.trueid.net/article/22-%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99-%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89-%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%AB%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2-%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E-trueidintrend_409111
https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%84%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B8%87%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%86-%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A0%E0%B8%B4%E0%B8%9A%E0%B8%B2%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%94%E0%B8%B5-trueidintrend_419034
https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A1%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%AB%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%94%E0%B8%B5-trueidintrend_419670
เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !