รวมสูตรส้มตำไทย มีทั้งสูตรดั้งเดิมและสูตรประยุกต์ รสชาติหวาน เปรี้ยว เค็ม 3 รส แกล้มกับผักสด เพิ่มข้าวเหนียวและเมนูปิ้งย่างได้ตามชอบ

           ส้มตำไทย คือ อาหารไทยชนิดหนึ่งประเภทอาหารจานเดียว ใส่กระเทียมและพริกสดโขลกพอแหลก ตามด้วยมะละกอดิบ มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว บางสูตรใส่แครอตเพิ่ม และส่วนผสมที่ขาดไม่ได้เลยคือ ถั่วลิสงกับกุ้งแห้ง โขลกพอเข้ากัน ปรุงรสให้ออกหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ดเล็กน้อย แกล้มกับผักสด เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ผักบุ้งนา เป็นต้น อาจมีข้าวเหนียวและเมนูปิ้งย่างต่าง ๆ ตามชอบ

ส้มตำไทย เครื่องปรุงมีอะไรบ้าง

          ส้มตำไทยมีเครื่องปรุง ได้แก่ น้ำตาลปี๊บ พริกสด น้ำปลา และมะนาว โขลกกับมะละกอให้มีรสชาติหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ดตาม ทีเด็ดคือถั่วคั่วกับกุ้งแห้ง

1. ส้มตำไทย

         ส้มตำไทย สูตรดั้งเดิมที่คุ้นเคย ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ กุ้งแห้ง และถั่วคั่ว ปรุงรสด้วยพริก น้ำตาลปี๊บ มะนาว และน้ำปลา โขลกจนนัวเข้ากัน

ส่วนผสม ส้มตำไทย

วิธีทำส้มตำไทย

2. ส้มตำไทยไข่เค็ม

          ส้มตำไทยไข่เค็ม สูตรประยุกต์ จับส้มตำไทยดั้งเดิมใส่ไข่เค็มเพิ่มความนัว ถ้าชอบไข่เค็มเป็นชิ้น ๆ โขลกแค่พอแหลกก็พอ สุดท้ายเราสามารถแต่งด้วยไข่เค็มเพื่อความสวยงาม

ส่วนผสม ส้มตำไทยไข่เค็ม

วิธีทำส้มตำไทยไข่เค็ม

3. ส้มตำไทยหลอด

          ส้มตำไทยหลอด สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ จุดเด่นคือนำส่วนประกอบส้มตำห่อในแป้งเปาะเปี๊ยะญวน จากนั้นหั่นพอคำ เสิร์ฟกับน้ำปรุงส้มตำ

ส่วนผสม ส้มตำหลอด

วิธีทำส้มตำหลอด

          มื้อเย็นใครอยากกินอาหารเบาท้อง แนะนำเมนูส้มตำไทยเลยจ้า จะตำไทยแบบคลาสสิกหรือตำไทยแบบประยุกต์ก็อร่อยเด็ดทั้งนั้น

บทความเกี่ยวกับเมนูส้มตำที่น่าสนใจ