ขนมไหว้พระจันทร์ ของจีนดั่งเดิมนั้นมีส่วนประกอบ คือ โหงวยิ้ง (เมล็ดพืช 5 ชนิด) ถั่วแดง ถั่วดำ พุทราจีน และเม็ดบัว เป็นต้น แต่เมื่อเข้ามาในเมืองไทย คนไทยก็ปรับรสชาติเข้ากับคนไทยอย่างใช้ทุเรียน เกาลัด ลูกพลับ และไข่แดงเค็มเข้ามาผสม ทั้งยังมีการเติมน้ำตาลมากขึ้น นอกจากนี้ ขนมไหว้พระจันทร์มีแป้งและน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลัก และยังมีน้ำมัน น้ำเชื่อม เมื่อมาผสมกับไส้ต่าง ๆ จึงเป็นขนมที่ให้พลังงานสูงการกินมากๆอาจทำให้เกิดปัญหาน้ำตาลในเลือดสูงได้

เปิดความหมาย “ไส้ขนมไหว้พระจันทร์” ความอร่อยที่แฝงไปด้วยความหมายมงคล

เปิดประวัติ “วันไหว้พระจันทร์” พร้อมไขที่มาความอร่อย “ขนมประจำเทศกาล”

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้เตือนว่า ขนมไหว้พระจันทร์ขนาดปกติ 1 ชิ้น น้ำหนัก 166 กรัม ให้พลังงานถึง 614 – 772 กิโลแคลอรี ซึ่งสูงกว่าข้าวผัดหมู ผัดไทยกุ้งสด ข้าวผัดกะเพราไก่ไข่ดาว หรือเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว 1 จาน และแม้จะตัดแบ่งออกเป็น 6 ส่วน ก็ยังให้พลังงานถึง 96 – 120 กิโลแคลอรี

ส่วนขนมไหว้พระจันทร์ชิ้นเล็กให้พลังงานแตกต่างกันตามชนิดของไส้ (ไม่นับรวมน้ำตาลน้ำเชื่อมที่ผู้ประกอบการอาจใส่เพิ่ม)

• ไส้โหงวยิ้ง ให้พลังงาน 120.3 กิโลแคลอรี
• ไส้เมล็ดบัวและไข่ ให้พลังงาน 112.8 กิโลแคลอรี
• ไส้เมล็ดบัว ให้พลังงาน 107.6 กิโลแคลอรี
• ไส้หมอนทอง ให้พลังงาน 106.7 กิโลแคลอรี
• ไส้ทุเรียน ให้พลังงาน 102.3 กิโลแคลอรี
• ไส้พุทรา ให้พลังงาน 96.2 กิโลแคลอรี

เปิดที่มา “ขนมไหว้พระจันทร์” ความอร่อย ใช้กู้ชาติของชาวจีน

อย่างไรก็ตามเมื่อกินขนมไหว้พระจันทร์ไปแล้ว ก็ควรเลี่ยงขนมหวานอื่น ๆ และควบคุมปริมาณการกินโดยแบ่งกินเป็นชิ้นเล็กเพื่อป้องกันไม่ให้ได้รับพลังงานเกินกว่าความต้องการของร่างกาย อีกทั้งการแบ่งกันกินชวนกันกินก็ยังเป็นปาร์ตี้เล็กๆที่ทั้งสุขกายสุขใจรับวันไหว้พระจันทร์ที่สำคัญควรเลือกกินกับเครื่องดื่มแคลอรีต่ำอย่างน้ำเปล่า หรือ ชาร้อน กาแฟดำ ก็อร่อยไม่แพ้กินกับน้ำอัดลมหลากสีนะคะ ที่สำคัญควรรับประทานแบบนานๆกินทีเพื่อไม่ให้น้ำหนัก ที่มาของอ้วนลงพุงโรคเรื้อรังต่างๆ ควบคุมปริมาณและละเลยการออกกำลังกายเป็นประจำ ทั้งนี้ ก่อนกินขนมไหว้พระจันทร์ทุกครั้งต้องดูวันผลิตหรือวันหมดอายุ รวมทั้งสังเกตกลิ่นและสีของขนมว่าผิดปกติหรือไม่ หากพบว่ามีกลิ่นและสีที่เปลี่ยนไป ควรงดบริโภคทันที

ขอบคุณข้อมูลจาก : กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข

ภาพจาก : shutterstock

กันยายน 2566 มี 2 วันไหว้ขอพรพระจันทร์ ขอเงินก็ดี ขอรักก็ปัง

จัดโต๊ะ “วันไหว้พระจันทร์ 2566” ใช้ธูปกี่ดอก ขอพรอย่างไรให้ปัง