เริ่มเทศกาลกินเจ

บรรยากาศคึกคัก

อาหารยังขายดี

แม้ราคาปรับขึ้น

เทศกาลกินเจบุรีรัมย์วันแรก เปิดให้นั่งทานหน้าร้านได้หลังโควิดคลี่คลาย ประชาชนมาเข้าคิวซื้อหิ้วกลับบ้านคึกคักเกินคาด ด้านแม่ค้าโอดปีนี้ผักบางชนิดที่เป็นวัตถุดิบหลักประกอบอาหารเจแพงขึ้นบางอย่าง เนื่องจากแหล่งเพาะปลูกถูกน้ำท่วม แต่ไม่ปรับราคายังขาย40บาท หลายจังหวัดภาคใต้จัดงานคึกคัก โดยเฉพาะทางใต้ทำพิธีอัญเชิญเทพเจ้า เพื่อเป็นองค์ประธานช่วงเริ่มต้นถือศีลกินเจ

เมื่อวันที่ 15ตุลาคม2566 เริ่มแล้วกับเทศกาลถือศีลกินเจ ประจำปี2566 ระหว่างวันที่ 15-23ต.ค.2566 บรรยายกาศวันแรกของหลายพื้นที่เป็นไปอย่างคิดคัก อาทิ ที่ จ.บุรีรัมย์ บริเวณถนนพิทักษ์ ในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ทางเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ ร่วมกับชมรมร้านอาหารจังหวัดบุรีรัมย์ ได้จัดงานเทศกาลกินเจขึ้น เพื่อรณรงค์ส่งเสริมให้ประชาชนได้หันมาบริโภคผัก ผลไม้และลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ซึ่งการกินเจนอกจากจะเป็นส่วนหนึ่งในการลดการฆ่าสัตว์ตัดชีวิตแล้ว การบริโภคผัก ผลไม้ ยังเป็นผลดีต่อสุขภาพร่างกาย ช่วยให้ปลอดจากโรคภัยต่างๆ ที่เกิดจากการบริโภคอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ หรือไขมันอีกด้วย โดยวันแรกของงานมีประชาชนมาเข้าคิวรอซื้ออาหารเจปรุงสำเร็จ ที่ร้านค้าต่างๆ ในจังหวัดมาร่วมจำหน่ายมากกว่า 10 ร้านตั้งแต่ช่วงเช้าตรู่ เวลาประมาณ 06.00 น. โดยโดยเฉพาะปีนี้เป็นการกลับมาเปิดให้นั่งรับประทานที่หน้าร้านได้ เนื่องจากสถานการณ์โรคระบาดโควิด-19 คลี่คลายลง หลังจากที่ต้องงดการให้นั่งรับประทานที่หน้าร้านมา 2 ปี

แม่ค้าขายอาหารเจรายหนึ่ง บอกว่า พอเปิดขายวันแรก มีประชาชนมาเข้าคิวรอซื้อคึกคักตั้งแต่เช้า ซึ่งเกินจากที่คาดการณ์ไว้ทำให้พ่อค้าแม่ค้าต่างดีใจ เพราะตอนแรกคิดว่าจะขายไม่ได้ ยอมรับว่า ปีนี้ราคาพืชผักบางชนิด รวมถึงวัตถุดิบอย่างอื่น และเครื่องปรุงต่างๆ ที่ใช้ในการประกอบอาหารเจปรุงสุกขาย ก็มีราคาแพงขึ้นร้อยละ 5-10 สาเหตุเนื่องจากราคาน้ำมันที่ยังคงแพง ประกอบกับแหล่งเพาะปลูกพืชผักหลายจังหวัดเกิดน้ำท่วม ทางพ่อค้าแม่ค้าจึงจำเป็นต้องปรับราคาขายวัตถุดิบขึ้นด้วย

อย่างไรก็ตาม ทางร้านยังไม่ปรับราคาขึ้น ยังคงขายราคาเดิมเพื่อส่งเสริมให้ประชาชนหันมาบริโภคผักผลไม้ และลดการบริโภคเนื้อสัตว์ โดยราคาอาหารสำเร็จรูปหรือแกงเป็นถุงหรือราดข้าว ยังคงขายถุงละ 40-45 บาท อาหารราดข้าว 1 อย่าง ราคา 40 บาท อาหารราดข้าว 2 อย่าง ราคา 45-50 บาท ซึ่งลูกค้าต่างก็เข้าใจในภาวะที่เกิดขึ้น และยังมาอุดหนุนกันอย่างคึกคักเหมือนทุกปีที่ผ่านมา

ที่ จ.สงขลา เริ่มต้นเทศกาลกินเจวันแรกด้วยการทำพิธีอัญเชิญเทพเจ้ากิ่วอ๋องฮุกโจ้ว หรือเทพเจ้าดาวนพเคราะห์ทั้ง 9 มาเป็นประธานทิพยญาณในช่วงถือศีลกินเจ ที่ศาลพระแม่กวนอิมสวนหมาก เนื่องในเทศกาลถือศีลกินเจ โดยพิธีรับกิ่วอ๋องฮุกโจ้ว เป็นพิธีกรรมสำคัญในการเชิญเทพเจ้ากิ่วอ๋องฮุกโจ้ว หรือเทพเจ้าดาวนพเคราะห์ทั้ง 9 ที่มีความเชื่อว่า เดินทางมาจากชั้นดาวดึงส์อัญเชิญมาเป็นประธานทิพยญาณในช่วงถือศีลกินเจ ที่ศาลพระแม่กวนอิมสวนหมาก ระหว่างวันที่ 14-23 ต.ค. 2566

โดยในปีนี้ ทางศาลพระแม่กวนอิมสวนหมาก จัดพิธีเต็มรูปแบบทั้งที่ศาลพระแม่กวนอิมฯ และบริเวณปะรำพิธีหน้าพิพิธภัณฑ์สถานแห่งชาติสงขลา ทางศาลพระแม่กวนอิมสวนหมากได้เปิดโรงเจขึ้นทุกๆ ปี ให้ประชาชนเข้าไปทานแล้วแต่ทำบุญ เช่นเดียวกับที่ ส่วนที่ จ.ตรัง ณ ศาลเจ้าเปากง ในเขตเทศบาลนครตรัง เปิดให้ประชาชนทุกคนกินอาหารเจได้ฟรีตลอด 9 วันวันละ 3 มื้อ รวม 27 มื้อ ในเทศกาลถือศีลกินเจ มาตั้งแต่ปี 2560 เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลแด่พระบรมวงศานุวงศ์ทุกพระองค์

สำหรับในปี 2566 นี้มื้อแรกเป็นข้าวต้มขาว กับข้าว 4 อย่าง บรรยากาศกินเจ มื้อแรกยังไม่ค่อยคึกคักมากนัก ส่วนไฮไลท์คือกาแฟที่กินคู่กับปาท่องโก๋ แต่ปาท่องโก๋ไม่ธรรมดาเพราะเป็นปาท่องโก๋อีโต้บินรูปสัตว์ต่าง ๆ เช่น รูปปู หมึก พะยูน พญานาคและหัวใจ โดยมีเจ้าของร้านมาโชว์ลีลาควงมีดอีโต้ขณะทำปาท่องโก๋ ซึ่งได้รับความสนใจจากประชาชน มาเลือกปาท่องโก๋ตัวที่ชอบไปกินจนหมดเกลี้ยง ทำแทบไม่ทันกันเลย จึงได้ชื่อว่าเป็นปาท่องโก๋อีโต้บิน เจ้าแรกเจ้าเดียวใน จ.ตรัง และยังเปิดให้กินฟรีทุกวันตลอดทั้งเทศกาล ระหว่างวันที่ 15-23 ต.ค. 2566

อีกสถานที่หนึ่งที่มีการจัดงานเทศกาลถือศีลกินเจ ในเขตเทศบาลนครตรัง คือที่ศาลเจ้ากิวอ่องเอี่ย ประชาชนพร้อมใจกันแต่งชุดสีขาว เข้ากราบไหว้ขอพรจากองค์ศักดิ์สิทธิ์กิวอ่องไต่เต่ องค์กิวฮ้วงฮุดโจว เจ้าแม่กวนอิมและองค์ศักดิ์สิทธิ์ต่าง ๆ ภายในศาลเจ้า เพื่อความเป็นสิริมงคลต้อนรับการกินเจวันแรก ซึ่งที่ศาลเจ้ากิวอ่องเอี่ย ก็ได้เปิดโรงทานให้กับประชาชนผู้มีรายได้น้อยได้กินฟรีตลอดเวลา 9 วันรวม 27 มื้อเช่นกัน โดยมื้อเช้ามื้อแรกวันนี้ มีเจ้าภาพนำผัดหมี่เหลืองมาแจกให้ประชาชนกินฟรีบริเวณข้างศาลเจ้าด้วย คาดจะทำให้เงินสะพัดไม่ต่ำกว่า 200 ล้านบาท

ส่วนที่ จ.ยะลา ประชาชนตื่นตัวต้อนรับเทศกาลกินเจ เดินทางมาเลือกซื้ออาหารเจเป็นจำนวนมาก อย่างที่ร้านชามเจ ในเขตเทศบาลนครยะลา จัดเตรียมร้านค้า ติดธงสีเหลือง เทศกาลกินเจ และจัดโซนจำหน่ายอาหาร เครื่องดื่ม และโซนขายขนม เพื่อให้ผู้ที่ทานเจในปีนี้ร่วมทำความดีทั้งกาย วาจาใจ ทำจิตใจให้บริสุทธิ์ เฮียเส็ง ชามเจ เจ้าของร้าน บอกว่า ปีนี้เทศกาลกินเจในพื้นที่จังหวัดยะลา ประชาชนเดินทางเลือกซื้อและรับประทานอาหารเจเป็นจำนวนมาก

ซึ่งแม้ในปีนี้ราคาวัตถุดิบ เช่น โปรตีน ผักและอื่นๆ จะสูงขึ้น แต่ทางร้านยังพยายามคงราคาเดิม เริ่มต้นที่ 45 บาท อาหารเจบางอย่าง เช่น เต้าหู้ แป้ง ขนม ทางร้านทำเองเพื่อลดราคาต้นทุน มีเพียงอาหารบางรายการที่ปรับเพิ่มขึ้นเล็กน้อย 1-2 บาท ตามสภาวะเศรษฐกิจ นอกจากนี้ขนมเจที่ทางร้านได้ทำขึ้น มีหลากหลายชนิดให้เลือก ทั้งขนมไข่หงษ์ 3 ลูก 25 บาท (สูตรเฉพาะของทางร้าน ที่ขายดีที่สุด) และขนมปังไส้ต่างๆ มีให้เลือกเป็นจำนวนมาก