.css-nh9sg4 #forum2022-logoSponsor{text-align:center;}.css-nh9sg4 .forum2022-logoSponsor-text{font-family:”KaLaTeXa Display”;font-size:10px;position:relative;z-index:3;}.css-nh9sg4 .forum2022-logoSponsor-text span{background-color:#ffffff;padding:0 10px;position:relative;z-index:3;}.css-nh9sg4 .forum2022-logoSponsor-text::after{content:””;height:1px;width:100%;background-color:rgb(216,216,216);position:absolute;top:50%;left:0;-webkit-transform:translateY(-50%);-ms-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);z-index:2;}.css-nh9sg4 ul.forum2022-logoSponsor{padding:0;margin:0;list-style:none;display:-webkit-box;display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-flex-wrap:wrap;-ms-flex-wrap:wrap;flex-wrap:wrap;gap:15px;-webkit-box-pack:center;-webkit-justify-content:center;-ms-flex-pack:center;justify-content:center;}.css-nh9sg4 ul.forum2022-logoSponsor li.forum2022-item-sponsor{height:80px;}.css-nh9sg4 ul.forum2022-logoSponsor li.forum2022-item-sponsor img{height:80px;}
- 16 ตุลาคม ของทุกปี ถูกกำหนดให้เป็น “วันอาหารโลก” เพื่อให้ทุกคนเห็นถึงปัญหา “ความอดอยาก” และร่วมมือกันแก้ไข
- คำขวัญวันอาหารโลก 2023 คือ Water is life, water is food. Leave no one behind.
- เพราะ “น้ำ” ทรัพยากรที่สำคัญกับทุกชีวิต ต้องแก้ปัญหาการ “ขาดแคลน้ำ” เพื่อขจัด “ความหิวโหย”
รู้หรือไม่ วันที่ 16 ตุลาคม ของทุกปี ถูกกำหนดให้เป็น “วันอาหารโลก” หรือ World Food Day โดยองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization of the United Nations) หรือที่เรารู้จักกันในชื่อ FAO
เพื่อให้สังคม ได้ตระหนักถึงความสำคัญอาหาร และการเกษตรทั่วโลก รวมถึงปัญหาความอดอยากหิวโหย เกิดจากการจัดการ และการกระจายอาหาร ที่ไม่สามารถทำให้ประชากรโลกทุกคนสามารถเข้าถึงได้
“วันอาหารโลก” เวทีความร่วมมือระดับสากล เพื่อแก้ปัญหา “ความอดอยาก”
ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา “วันอาหารโลก” จะทำหน้าที่ส่งเสริมความสามัคคีระดับโลก โดยเป็นเวทีที่ให้รัฐบาล องค์กรต่างๆ หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง รวมถึงบุคคลทั่วไป ได้มารวมตัวกัน เพื่อพุดคุย และหารือกลยุทธ์ในการต่อสู้กับความหิวโหย และภาวะทุพโภชนาการ เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร และเกษตรกรรมที่ยั่งยืน
โดยในแต่ละปี FAO จะเลือกหัวข้อหลักที่แตกต่างกัน เพื่อมุ่งเน้นการแก้ปัญหาในปีนั้นๆ ด้วยการกล่าวถึงแง่มุมต่างๆ ของการผลิตอาหาร การจำหน่าย และการบริโภค เป็นต้น
คำขวัญวันอาหารโลก ปี 2023
สำหรับคําขวัญ วันอาหารโลกในปี 2023 นี้ คือ Water is life, water is food. Leave no one behind. ที่หมายความว่า “น้ำคือชีวิต น้ำคืออาหาร อย่าทิ้งใครไว้ข้างหลัง”
ความสำคัญของทรัพยากร “น้ำ”
อย่างที่หลายคนทราบกันดีว่า น้ำเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อทุกชีวิตบนโลก และเป็นทรัพยากรสำคัญที่ขาดไม่ได้ ในห่วงโซ่อาหารของมนุษย์ อย่างในร่างกายของเรา ประกอบด้วยน้ำมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่ผิวโลกของเรา ประกอบด้วยผืนน้ำกว่า 71 เปอร์เซ็นต์
และมีเพียง 2.5 เปอร์เซ็นต์ เท่านั้นที่เป็นน้ำบริสุทธิ์ สำหรับการอุปโภคบริโภค การเพาะปลูก และใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เพื่อผลักดันเศรษกิจ จึงกล่าวได้เลยว่า การเติบโตและดำรงชีวิตของประชากรโลกนั้น มีน้ำเป็นองค์ประกอบสำคัญ ในทุกช่วงชีวิต
ปัญหาการ “ขาดแคลนน้ำ” ในปัจจุบัน
แต่ในปัจจุบัน ที่โลกได้มีการพัฒนาเศรษฐกิจ และเทคโนโลยี ขยายตัวของเมืองไปอย่างไม่รู้จบ ควบคู่ไปกับการเติบโตของประชากรการ ที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องนั้น ในทางกลับกันสภาพแวดล้อม รวมถึงทรัพยากรต่างๆ ของเรากลับแย่ลงเรื่อยๆ จากปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “ทรัพยากรน้ำจืด” ที่มีการคำนวณต่อมนุษย์หนึ่งคน ลดลงถึง 20% และคุณภาพของน้ำก็กำลังเสื่อมลงตามไปด้วย อันเนื่องมาจาก การจัดการที่ไม่เหมาะสมมาหลายทศวรรษ ประกอบกับปัญหาทางมลพิษ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และความเสื่อมโทรมของระบบนิเวศ
จากสถิติพบว่า มีผู้คนอาศัยอยู่ในประเทศ ที่ขาดแคลนทรัพยากรน้ำ กว่า 2.4 พันล้านคน ซึ่งผู้ที่ต้องพบกับปัญหาการจัดสรรน้ำทุกวัน คือ กลุ่มเกษตรกร ชนพื้นเมือง และผู้อพยพลี้ภัย ที่ต้องแย่งชิงทรัพยากรน้ำที่มีอยู่อย่างจำกัด จนกลายเป็นสาเหตุของความขัดแย้งที่เพิ่มมากขึ้น
ดังนั้น เนื่องในวันที่ 16 ตุลาคมปีนี้ ซึ่งเป็น “วันอาหารโลก 2023” จึงเป็นโอกาสอันดี ที่จะเชิญชวนทุกคน หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ทั้งภาครัฐ และเอกชน มาร่วมมือกัน วางแผนและพัฒนา การบริหารจัดการน้ำให้มีประสิทธิภาพ เพื่อแก้ปัญหาการขาดแคลนน้ำ
เพราะน้ำเป็นทรัพยากร ที่สำคัญต่ออุตสาหกรรมผลิตอาหาร หากเราสามารถบริหารจัดการทรัพยากรน้ำได้อย่างยั่งยืน และทำให้ทุกคนสามารถเข้าถึงน้ำได้ ก็จะนำไปสู่การสร้างความมั่นคงทางอาหาร และลดปัญหาความหิวโหยได้ในที่สุด.
