ภัตตาคารแห่งแรกของกอร์ดอน แรมซีย์ ในมาเก๊า เต็มไปด้วยเมนูอันเป็นเอกลักษณ์ของยอดเชฟแรมซีย์
กอร์ดอน แรมซีย์ (Gordon Ramsay) ยอดเชฟชื่อดังระดับนานาชาติ ผู้คว้าดาวมิชลินมาแล้วหลายดวง ได้เปิดร้านอาหารแห่งแรกในมาเก๊า ณ เดอะ ลอนดอนเนอร์ มาเก๊า (The Londoner(R) Macao) ร้านอาหารแห่งใหม่นี้มีชื่อว่ากอร์ดอน แรมซีย์ ผับ แอนด์ กริล (Gordon Ramsay Pub & Grill) เป็นร้านอาหารกึ่งผับและสเต๊กเฮาส์สไตล์อังกฤษแท้ ๆ หนึ่งเดียวในเอเชีย
ทอม คอลนอลลี (Tom Connolly) รองประธานอาวุโสฝ่ายปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่มของบริษัทแซนด์ส ไชนา จำกัด (Sands China Ltd.) กล่าวว่า “เป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ร่วมงานกับกอร์ดอน แรมซีย์ และนำหนึ่งในแบรนด์ร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จของเขามาเปิดที่เดอะ ลอนดอนเนอร์ มาเก๊า แห่งนี้ การมีร้านกอร์ดอน แรมซีย์ ผับ แอนด์ กริล เพิ่มเข้ามา ทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับสากลของเราได้รับการยกระดับขึ้นไปอีกขั้น และทีมงานมืออาชีพของเราจะส่งมอบสุดยอดประสบการณ์ผับสไตล์อังกฤษแท้ให้แก่ผู้ที่มาดินเนอร์ในมาเก๊า”
การตกแต่งภายในที่ให้ความเคารพต่อสถาปัตยกรรมยุคปฏิวัติอุตสาหกรรมในช่วงคริสต์ทศวรรษ 1830 มีความประณีตและละเอียดอ่อน เพื่อสร้างบรรยากาศผับสไตล์อังกฤษที่สมบูรณ์ โดยสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์และน่าประทับใจที่สังเกตเห็นได้เมื่อก้าวเข้ามาในร้านคือบาร์ขนาดใหญ่กลางร้าน ที่มักเป็นหัวใจสำคัญของผับดี ๆ สักแห่ง พร้อมเติมแต่งให้สมบูรณ์แบบด้วยตัวเลือกที่นั่งหลากหลายรูปแบบที่สร้างบรรยากาศในตัว และประดับประดาด้วยของตกแต่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสีของธงชาติอังกฤษ นอกจากนี้ การใช้วัสดุที่มีความเฉพาะเจาะจงยังช่วยเสริมสร้างบรรยากาศความเป็นเมืองผู้ดี ทั้งผนังกรุไม้ เก้าอี้บุหนังหรูหรา ไม้เก่า งานศิลปะปูนปั้น และกระจกแก้วตกแต่ง ทั้งหมดนี้รายล้อมไปด้วยงานศิลปะร่วมสมัยของลอนดอนและของตกแต่งต่าง ๆ
กอร์ดอน แรมซีย์ กล่าวว่า “มันน่าตื่นเต้นมากที่ได้พารสชาติของอังกฤษไปยังมาเก๊าด้วยร้านกอร์ดอน แรมซีย์ ผับ แอนด์ กริล เมนูของร้านมีอาหารอังกฤษแบบคลาสสิคมากมาย ตลอดจนเมนูโปรดส่วนตัว ซึ่งผมเชื่อว่าทุกคนจะต้องรักมันแน่ เราได้นำส่วนหนึ่งของเสน่ห์แบบคูลบริทาเนีย (Cool Britannia) มายังมาเก๊า มาพร้อมกับร้านอาหารที่สวยงามแห่งนี้ที่เดอะ ลอนดอนเนอร์ มาเก๊า และผมแทบรอไม่ไหวแล้วที่จะให้ทุกคนได้เพลิดเพลินไปกับมัน”
เมนูยั่วน้ำลายสไตล์อังกฤษแบบคลาสสิค
ร้านกอร์ดอน แรมซีย์ ผับ แอนด์ กริล สุดหรู นำเสนอเมนูอย่างครอบคลุม ซึ่งรวมถึงเมนูอันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟแรมซีย์ อาทิ บีฟ เวลลิงตัน (Beef Wellington) พร้อมเห็ดและทรัฟเฟิลดักเซล (duxelle) เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดเนื้อครีม และซอสไวน์แดง ฟิชแอนด์ชิป (Fish & Chips) ทำจากปลาค็อดตกด้วยเบ็ด ชุบแป้งเบียร์ทอด มันฝรั่งทอด 3 ครั้ง และซอสทาร์ทาร์แบบโฮมเมด และสติกกี ทอฟฟี พุดดิง (Sticky Toffee Pudding) พร้อมแครมแฟรช (creme fraiche) และไอศกรีมวานิลลา
เมนูอื่น ๆ ที่เป็นไฮไลท์ ได้แก่ หมูสามชั้นอบ (Slow Roasted Pork Belly) พร้อมซอสน้ำส้มสายชูไซเดอร์ ดีฌงมัสตาร์ดบดรสชาติสดชื่น และถั่วเลนทิลเขียว และลอนดอนเบอร์เกอร์ (The London Burger) เนื้อชุ่มฉ่ำ พร้อมซอสมะเขือเทศแอปเปิล ซอสหอมใหญ่ดอง และเชดดาร์ชีส เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอด 3 ครั้ง นอกจากนี้ ยังมีเมนูบริติช ซันเดย์ โรสต์ (British Sunday Roast) อันเป็นแก่นแท้ของเมืองผู้ดี ซึ่งประกอบด้วยเนื้ออบเห็ดพอร์ชินี ยอร์คเชียร์พุดดิง และมันฝรั่งอบไขมันเป็ดที่มีเฉพาะมื้อกลางวันวันอาทิตย์เท่านั้น
อีกหนึ่งเอกลักษณ์และจุดเด่นของร้านกอร์ดอน แรมซีย์ ผับ แอนด์ กริล คือการเลือกสเต๊กที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี ที่ถูกย่างบนเตาถ่านและเสิร์ฟพร้อมกับเนยคาเฟ่ เดอ ปารีส (cafe de Paris) สลัดสมุนไพร หอมใหญ่ทอด มะเขือเทศตากแห้ง และซอสให้เลือก 4 ชนิด ซึ่งเนื้อนั้นมาจากฟาร์มที่ดีที่สุดที่เน้นไปที่สายพันธุ์เฉพาะที่ขึ้นชื่อในเรื่องความสลับซับซ้อน ลายหินอ่อน และรสชาติที่เข้มข้น หวานมัน และชุ่มฉ่ำ ตัวเลือกเนื้อต่าง ๆ ประกอบด้วย เนื้อโทมาฮอว์ค สต๊อกยาร์ด เอ็ม6+ (Stockyard M6+ tomahawk) เนื้อสันใน เวสต์โฮล์ม ชาโตบรียองด์ เอ็ม5+ (Westholme Chateaubriand tenderloin M5+) และเนื้อสันนอกเดวิด แบล็กมอร์ เอ็ม9+ (David Blackmore striploin M9+)
กอร์ดอน แรมซีย์ ผับ แอนด์ กริล
เวลาเปิดทำการ 11:00 น. – 15:00 น. และ 18:00 น. – 23:00 น. ทุกวัน
ที่ตั้ง ชั้นหนึ่ง เดอะ ลอนดอนเนอร์ มาเก๊า
สำรองที่นั่ง โทร: +853 8118 8822
อีเมล: [email protected]
เว็บไซต์: https://www.londonermacao.com/macau-restaurants/gordon-ramsay-pub-n-grill.html
รูปภาพ – https://mma.prnewswire.com/media/2249398/Gordon_Ramsay.jpg
รูปภาพ – https://mma.prnewswire.com/media/2249399/Gordon_Ramsay_Pub_Grill.jpg
รูปภาพ – https://mma.prnewswire.com/media/2249432/Gordon_Ramsay_Fish_and_Chips.jpg
รูปภาพ – https://mma.prnewswire.com/media/2249400/Gordon_Ramsay_Beef_Wellington.jpg
ดาวน์โหลดภาพความละเอียดสูงได้ที่
https://sfs.sands.com.mo/w/f-6707804f-4c77-4525-aa21-fd660d9b4bd5
(ลิงก์ใช้ได้จนถึงวันที่ 24 ต.ค. 2566)
ยูสเซอร์เนม: [email protected]
รหัสผ่าน: SRMacao202308+
(กรอกให้ตรงทั้งตัวพิมพ์เล็กและตัวพิมพ์ใหญ่)