.css-nh9sg4 #forum2022-logoSponsor{text-align:center;}.css-nh9sg4 .forum2022-logoSponsor-text{font-family:”KaLaTeXa Display”;font-size:10px;position:relative;z-index:3;}.css-nh9sg4 .forum2022-logoSponsor-text span{background-color:#ffffff;padding:0 10px;position:relative;z-index:3;}.css-nh9sg4 .forum2022-logoSponsor-text::after{content:””;height:1px;width:100%;background-color:rgb(216,216,216);position:absolute;top:50%;left:0;-webkit-transform:translateY(-50%);-ms-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);z-index:2;}.css-nh9sg4 ul.forum2022-logoSponsor{padding:0;margin:0;list-style:none;display:-webkit-box;display:-webkit-flex;display:-ms-flexbox;display:flex;-webkit-flex-wrap:wrap;-ms-flex-wrap:wrap;flex-wrap:wrap;gap:15px;-webkit-box-pack:center;-webkit-justify-content:center;-ms-flex-pack:center;justify-content:center;}.css-nh9sg4 ul.forum2022-logoSponsor li.forum2022-item-sponsor{height:80px;}.css-nh9sg4 ul.forum2022-logoSponsor li.forum2022-item-sponsor img{height:80px;}
วันอาทิตย์ที่ 3 เดือนกันยายน 2566 ย่างเข้าสู่เดือนที่ 9 ของปี 2566 มาได้ 3 วัน พอดิบพอดีเปิดปฏิทินตั้งโต๊ะดูก็พบว่าเทศกาลใหญ่ที่สุดและน่าจะหวานที่สุดด้วยของเดือนนี้ ได้แก่ เทศกาล “ไหว้พระจันทร์” ตามธรรมเนียมปฏิบัติของพี่น้องชาวจีนทั่วโลกรวมทั้งในเมืองไทยเราด้วย…นั่นเอง
“29 กันยายน” จากนี้ไปอีกประมาณ 26 วัน ซึ่งตรงกับวันที่ 15 เดือน 8 ตามปฏิทินจีน ซึ่งปีนี้จะตรงกับขึ้น 15 ค่ำ เดือน 10 ตามปฏิทินไทยๆ จะเป็น “วันไหว้พระจันทร์” ของปี 2566 แล้วนะครับ
อย่ากระนั้นเลย เรามาตรวจแถวกันดีกว่าครับว่าปีนี้ ตลาดขนมไหว้พระจันทร์ธุรกิจที่จ่อ 1,000 ล้านบาทมาหลายปี แต่ดูเหมือนจะไม่ถึงเสียที เพราะโดนโควิด-19 มารบกวนซะ 2-3 ปีนั้น…ปีนี้จะเป็นอย่างไรบ้าง?
เท่าที่สำรวจจาก “ซุปเปอร์มาร์เก็ต” 5-6 แห่ง เป็นตัวอย่างพบว่ามีการจัดวางจำหน่ายโดยตรงและประชาสัมพันธ์ขายทางออนไลน์คึกคักพอสมควรขอแจ้งผลโดยสรุปดังนี้
- เริ่มจาก กูร์เมต์ อีทส์ ในสังกัด กูร์เมต์ มาร์เก็ต ของ เดอะมอลล์ กรุ๊ป ซึ่งประกาศว่าปีนี้จะมี ขนมไหว้พระจันทร์ “อิมพอร์ต” จาก ไต้หวัน มาจำหน่ายด้วย ร่วมกับขนมไหว้พระจันทร์จากโรงแรมดังในเมืองไทย ร้านดังในเมืองไทยทุกร้านสามารถสั่งทางออนไลน์ล่วงหน้าที่ www.GourmetMarketThailand.com ได้ตั้งแต่ บัดนี้จนถึง 24 ก.ย.2566
และแน่นอนเลยจัดมาแล้วทุกปี…ปีนี้ก็จะจัดอีกได้แก่ “Gourmet Mooncake Festival 2023” ยกขนมไหว้พระจันทร์อร่อยและคลาสสิกจากโรงแรมดังร้านดังทั้งในประเทศและต่างประเทศไป ออกร้าน พร้อมกันที่ชั้น G สยามพารากอน, ชั้น 4 เอ็มโพเรียม และ ชั้น M ดิเอ็มควอเทียร์ ระหว่าง 10-19 กันยายน ตามด้วยที่ไลฟ์สโตร์งามวงศ์วานและบางแค ตลอดจนมอลล์รามคำแหงและโคราช ระหว่าง 15-29 กันยายน แฟนๆที่ไม่กลัวความหวานอย่าลืมจดลงสมุดบันทึกไว้ด้วย
- สำหรับ “เจ้าดัง” น้องใหม่ที่แรงมากในช่วง 4-5 ปี ที่ผ่านมา Kyo Roll En ร้านไอศกรีมและของหวานสไตล์ญี่ปุ่นของ เดช คิ้วคชา ทายาท ซาฟารีเวิลด์ ที่ชื่นชอบการปรุงอาหารทั้งหวานและคาวเป็นชีวิตจิตใจและส่ง ขนมไหว้พระจันทร์ ในสไตล์คนรุ่นใหม่ โดยจับมือกับเชฟมิชลินต่างๆ ลงสู้ในตลาดมาโดยตลอด…ปีนี้ก็ร่วมกับ 4 เชฟ มิชลินจาก 4 ร้านอาหารดังที่ติดอันดับท็อป 50 ภัตตาคารยอดเยี่ยมโลกและเอเชียมาแล้ว…ได้แก่ เชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร แห่งร้าน LE DU, เชฟแพม พิชญา สุนทรญาณกิจ จากร้าน POTONG เยาวราช และ 2 โค้ชแฝดของเยอรมัน Thomas+Ma thias Suhring จากร้าน SUHRING นั่นเอง
ทั้ง 4 เชฟ ร่วมแรงร่วมใจกันรังสรรค์ขนมไหว้พระจันทร์ “รวมดารา” รสมันหวาน ญี่ปุ่น, แบล็กฟอเรสต์, ชาไทย และ ปั้นขลิบไส้ปลาผสมถั่วแดง มาให้ลองลิ้มที่ร้าน Kyo Roll En ทุกสาขา หรือจะหารายละเอียด เพื่อสั่งจองทางออนไลน์ได้ที่ www.kyorollen.com ตั้งแต่บัดนี้จนถึง 30 กันยายน
n ไม่เอ่ยถึงไม่ได้เลยเจ้านี้ เพราะเป็นร้านกาแฟเชื้อชาติอเมริกัน สัญชาติอเมริกันแท้ๆ แต่เข้าร่วมในเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์มาแล้วเท่าที่จำความได้น่าจะปีที่ 10 หรือ 11 แล้วละ… ได้แก่ ร้านกาแฟ สตาร์บัคส์ จากซีแอตเติลยูเอสเอนั่นเอง…ปีนี้ก็เข้าร่วมกิจกรรมเช่นกันจัดมา 3 แพ็กเกจ แพ็กเกจละ 4 รสชาติ บรรจุในกระเป๋าสตาร์บัคส์เขียว, ขาว และดำ เก๋ไก๋มาก…สุภาพสตรีรับประทานขนมไหว้พระจันทร์หมดแล้ว สามารถใช้กระเป๋าสตาร์บัคส์ต่างกระเป๋าถือได้เลย วัยรุ่นกำลังฮิตมากขณะนี้…สนนราคาเท่าไรไปสอบถามเองตามร้านสตาร์บัคส์ต่างๆจ้า
- ไปตรวจสอบของโรงแรมดังๆบ้างครับพบว่าปีนี้ภัตตาคารจีนของโรงแรมต่างๆก็ยังผลิตกันอย่างเต็มที่ออกแบบกล่องบรรจุสวยสดงดงามเช่นเคย เริ่มด้วย โรงแรมแชงกรีลา, เดอะเพนนินซูลา , โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์, แมนดาริน โอเรียนเต็ล, เซนต์ รีจิสฯ, ดิ โอกุระ เพรสทีจ, เจดับบลิว มาริออตส์ แบงค็อก, บันยันทรี แบงค็อก, อีสติน แกรนด์ โฮเต็ล (นี่น่าจะเป็นของ เชพแมน) แกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ, ดิแอทธินีโฮเต็ล ฯลฯ วิธีซื้อที่สะดวกที่สุดคือเข้ากูเกิลกดชื่อโรงแรมแล้วค้นต่อไปที่ภัตตาคารจีนของโรงแรม…ดูจากภาพถ่ายที่โชว์ สวยทั้งกล่อง สวยทั้งขนมไหว้พระจันทร์ แต่ของจริงจะตรงปกหรือไม่ไปพิสูจน์กันเอาเองนะครับ
- มาทิ้งท้ายกันที่ขนมไหว้พระจันทร์ของภัตตาคารเก่าแก่ทั้งหลายซึ่งก็ยังผลิตและจำหน่ายกันอย่างไม่ยอมแพ้รุ่นใหม่ เริ่มจากร้านขนมเปี๊ยะและจันอับในตำนาน 100 ปีแห่งเยาวราช แต้เล่าจิ้นเส็ง มาในขนมไหว้พระจันทร์ 4 รส สลักอักษรมงคล 4 ตัว ฮก–ลก–ซิ่ว และ ฮี้ ไว้ด้านหน้า ภายใต้รสชาติทุเรียน โหงวยิ้ง, พุทราจีน และลูกบัว ใส่ไข่ทั้ง 4 รส สั่งจองได้ที่ เฟซบุ๊ก แต้เล่าจิ้นเส็งตั้งแต่บัดนี้
นี่ก็ยังยืนหยัดอย่างสง่างาม “กอกใจเจ๋าเหล่า” เจ้าตำรับขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียน เจ้าแรก ของประเทศไทย จากไชน่าทาวน์สู่ ถนนเจริญรัถ เขตคลองสาน เยื้อง ไอคอนสยาม เปิดภัตตาคารจำหน่ายอาหารจีนอยู่ที่นั่น และก็ยังคงปรุงขนมไหว้พระจันทร์รสดั้งเดิมออกจำหน่ายทุกปี จะไปซื้อที่ร้านหรืออุดหนุนตามห้างต่างๆ ซึ่งจะไปวางขายหลายแห่ง หรือสั่งตรงที่ gokjai. com และ โทร.0-2437-6472 ก็เชิญได้ตามสะดวก
ส่งท้ายด้วยเจ้านี้เช่นเคยผู้บุกเบิกและปลุกกระแสขนมไหว้พระจันทร์ในประเทศไทย เมื่อ 10 กว่าปีก่อนโน้น จนดังมาถึงทุกวันนี้ ได้แก่ขนมไหว้พระจันทร์ S&P นั่นเอง สำหรับปีนี้มาครบเครื่องตั้งแต่ไส้ 8 เซียน ไส้หมอนทองไข่, ไส้หมอนทองแม็คคาเดเมีย, ไส้หมอนทองเจ, ไส้บัวล้วนๆ, ไส้บัวไข่เค็ม, ไส้งาดำ, ไส้โหงวยิ้ง…แวะจับจองได้ที่ร้าน S&P ทุกสาขา หรือที่ www.Snpfood.com หรือไม่ก็ผ่านไรเดอร์ต่างๆได้เช่นเคย
ต้องขออภัยที่ไม่อาจจะเขียนถึงได้ทั้งหมด…แต่ก็ขอให้กำลังใจโดยทั่วหน้าขอให้ขายดีเซ็งลี้ฮ้อ ทำสถิติทะลุ 1,200 ล้านบาท โดยรวมเป็นอย่างน้อยนะครับปีนี้ ต้อนรับนายกฯใหม่ รัฐบาลใหม่ (แต่พระจันทร์ดวงเก่า) ให้ชื่นฉ่ำหัวใจโดยทั่วหน้ากัน.
“ซูม”